Что вкусного и необычного попробовать на Крите?

10 проверенных ресторанов Крита: что попробовать из еды, адреса, средние чеки, сайты, часы работы заведений.

Крит славится своей кухней по всей Греции. Здесь любят использовать местные ингредиенты: сухарики со специями, мясные продукты, дикие съедобные растения, а сверху традиционные алкогольные напитки rakí или tsikoudiá (раки или цикудия), приготовленные из шкурок от винограда.

В данной статье разговор пойдет о лучших ресторанах, кафе и тавернах острова Крит. Вы узнаете, где и что из еды попробовать на Крите.

В некоторых хороших отелях Крита есть приличные рестораны, где можно вкусно поесть первое время, но потом все же советую выбраться в местные таверны, чтобы ближе познакомиться с чисто греческим колоритом. Средний чек в кафе и тавернах небольшой – можно заказать вкусный обед из нескольких блюд за 10 евро. В хороших ресторанах средний счет около 30 евро.

ПО Криту удобнее всего передвигаться на арендованном авто, либо на общественном транспорте.

Обзорные экскурсии на Крите

Самые интересные экскурсии — это маршруты от местных жителей на Трипстере. Начать знакомство можно с обзорного тура по Ханье. Прогулка от площади Элефтериоса Венизелоса до Египетского маяка, откуда можно наблюдать закат. Затем отправиться в большой 6-часовой тур «Остров Крит — мозаика культур». За один день увидеть Ретимно, деревушку Маргаритос и монастырь Аркади.

Особенности критской кухни

Критская кухня достаточно проста, но при этом очень разнообразна. Семейные рецепты традиционных блюд бережно хранятся и передаются местными жителями из поколения в поколение. Практически каждое критское блюдо представляет собой то или иное сочетание мяса, овощей, сыра и критских трав. И конечно же ни одно критское блюдо не обходится без оливкового масла, которое местные жители называют жидким золотом. Несмотря на такой казалось бы незамысловатый набор продуктов, особенной критскую кухню делают свежие домашние продукты, а также местные травы (некоторые из которых растут только на Крите), которые жители острова обильно добавляют во все блюда. Ну и местное оливковое масло – на Крите оно действительно необыкновенно вкусное.

Находясь на Крите, лучше всего избегать ресторанов с европейскими и международными меню. Чтобы по-настоящему прочувствовать колорит и прелесть местной кухни, лучше всего отправится в таверну. Таверны на Крите есть в каждом населенном пункте, даже в самой малонаселенной деревушке вы непременно найдете одну или несколько. При этом чем дальше таверна расположена от курортной  зоны, тем более высока вероятность полакомиться свежими и по-настоящему аутентичными блюдами.

Таверны для жителей Крита– это нечто большее, чем просто заведение, где можно перекусить. По вечерам в тавернах собираются местные жители, чтобы пообщаться, поделится новостями. В общем, для  Крита это в том числе и важное место социализации.

Как правило, таверны на острове являются семейным бизнесом. Так что встречают гостей, готовят и подают еду обычно члены одной семьи. Вообще, атмосфера в местных тавернах настолько душевная, что с первых минут вы и сами почувствуете себя членом семьи. Обычной практикой является то, что хозяин таверны подсаживается к гостям и рассказывает о меню, блюдах дня, что-то рекомендует. Также он может подсесть к вам просто, чтобы поболтать.

Как правило, практически в каждой таверне в качестве небольшой закуски гостям бесплатно подают кусочки свежего хлеба с пастой из оливок или традиционным греческим соусом цацики. А в качестве десерта также бесплатно гостям обычно приносят небольшой кусочек торта или фрукты, ну и конечно же, самый популярный у жителей Крита алкогольный напиток ракия.

Блюда, которые обязательно стоит попробовать на Крите

Дакос

Дакос по праву может считаться самой популярной местной закуской. Это небольшой кусочек высушенного ячменного хлеба, который слегка пропитывают водой или оливковым маслом. Затем на него выкладывают слой измельченных томатов, кусочки соленого козьего сыра и несколько оливок. После чего посыпают местными травами (чаще всего орегано) и поливают оливковым маслом.

Дакос и греческий салат в таверне Athivoles, Latsida

На первый взгляд, кажется, что в этом рецепте нет ничего особенного. Но, поверьте, свежие местные продукты, вкуснейший критский сыр и оливковое масло заставят вас влюбится в эту закуску.

Жаренные улитки

Как видите, не только французы любят улиток. На Крите улиток едят уже несколько тысячелетий. По традиционному местному рецепту улиток обжаривают с мукой в оливковом масле, а затем поливают вином или уксусом. Иногда к ним добавляют розмарин и чеснок. Для туристов жаренные улитки считаются своего рода местной экзотикой. Для тех, кто пробует их впервые, вкус может показаться достаточно странным. При этом улитки считаются невероятно полезными.

Мусака

Это еще одно популярное критское блюдо, которое представляет собой запеканку из овощей с мясом. Картофель, разнообразные овощи  (в том числе томаты, баклажаны, цукини и прочие), мясной фарш, сыр укладываются слоями, обильно поливаются соусом Бешамель и запекаются. Получается очень вкусное и сытное традиционное блюдо.

Мусака, телятина в соусе и пасла из оливок

Греческий салат

Казалось бы, кого можно удивить греческим салатом. Но, оказавшись на Крите, не упустите возможность попробовать местный греческий салат. Вы будете приятно удивлены. Его готовят и самых свежих местных овощей, со свежайшим местным сыром и оливковым маслом. Так что будьте уверены, попробовав его один раз, вы будете заказывать его снова и снова.

Греческий салат в таверне Athivoles, деревушка Latsida

Классический рецепт из томатов, огурцов, лука, оливок и сыра может слегка изменятся добавлением каперсов, маринованных огурцов и даже кусочков высушенного ячменного хлеба. Порции обычно достаточное большие, поэтому одной порции обычно хватает в качестве закуски на двух человек.

Стифадо

Это классическое критское рагу. Его готовят обычно из мяса кролика, которое нарезают на кусочки и тушат с большим количество лука, томатов, оливкового масла и трав. Мясо получается очень мягким и вкусным.

Фасолакия

Это критское блюдо немного напоминает овощное рагу. Его основным ингредиентом является молодая фасоль. Вообще, у жителей Крита особенное отношение к бобовым. Давным-давно, когда мясо было доступно далеко не всем, именно сытными бобовыми местные жители пытались восполнить его дефицит. Именно поэтому бобовые до сих пор так любимы на Крите.

Готовят их самыми разнообразными способами. В данном блюде молодую фасоль тушат с картофелем, морковью и чесноком.

Спанакопита

Это традиционный критский пирог с начинкой из шпината. Для этого пирога готовится очень тонкое тесто без яиц и с небольшим количество масла. А начинку готовят из измельченного шпината, лука-порея, яиц и сыра фета. Начинка заворачивается в слой теста и пирог выпекается.

Рыба и морепродукты

Жители Крита умеют и любят готовить рыбу и морепродукты. Чтобы полакомится самой свежей и вкусной рыбой на Крите, отправляйтесь в одну из рыбацких деревушек острова. От разнообразия представленной в меню рыбы и морепродуктов у вас будут разбегаться глаза. Не удивляйтесь, если, стремясь помочь вам сделать выбор, хозяин таверны пригласит вас на кухню и продемонстрирует весь свой ассортимент. Еще и предложит вам самим выбрать рыбку, которую вы бы хотели съесть.

Сардины, осьминог и кальмары в таверне Zorbas, TsoutsourosПаста с морепродуктами, осьминог и кальмар в таверне Zorbas, TsoutsourosТаверна Zorbas, Tsoutsouros

Попробуйте тушенного в вине осьминога, жаренные сардины, дорада.

Таверна Zorbas, Tsoutsouros

Долма

Популярная критская закуска, которая представляет собой листья винограда, начиненные рисом с зеленью и травами.

Фраппе

Это один из любимейших летних напитков местных жителей. Он представляет обычный растворимый кофе, который взбивается в шейкере с водой и льдом до образования пены. По желанию в кофе добавляют молоко и сахар.

To Pigadi

Это место идеально подойдет, чтобы отметить значительную дату, либо, если вы хотите произвести впечатление. Здесь подают критско-средиземноморскую кухню: hortokeftédes – хрустящие и приятно горчащие вегетарианские пирожки, а mylokópi (ombrine на французском) — филе с картофелем и зеленью. Очень вкусные десерты. Порции небольшие, но блюда очень вкусные, плюс богатая винная карта.

Methexis

Очень популярный ресторан острова Крит и не на пустом месте, здесь подают самую вкусную еду в Палеохоре. В Methexis можно попробовать такие национальные блюда Крита как: мясо козы с askólymbri (устричный чертополох), tsigerosárma – баранью рульку, фашированного осьминога. Порции здесь большие. В зимнее время столы ставят на отапливаемую закрытую террасу.

Адрес: в южной части Пелеохоры

Контакты: 00 30 28230 41431

Цены: 18-23 евро за человека

Ресторан открыт ежедневно до полуночи (зимой по понедельникам выходные).

Способ оплаты: только наличные

Bakaliko

Это заведение основали две венгерки, которые влюбились в Крит и местную еду. Они совместили в одном месте гастроном, кафе и кулинарную школу. В основном в меню Baikaliko вы найдете блюда для завтрака, которые подают весь день, горячие напитки, смузи, салаты и более сытные основные блюда.

Еда здесь очень вкусная, но постарайтесь оставить место и для десерта. Это может быть чизкейк «Нью-Йорк», молочный коктейль или декадентский «Temptation of Zeus» (Искушение Зевса): темный шоколад, вымоченная в вине груша, кардомом и фисташки. Также здесь можно заказать вино и сырную тарелку.

Ta Dyo Ro

Ta Dyo Ro — это inomageirío (магазин вин и кулинарии). Он находится в тихой части старого города и здесь можно попробовать множество деликатесов. Stamnagáthi – зелень цикория; angináres me kutsiá – артишоки с бобами, можно попробовать весной; askordouláki – луковицы гиацинта; keftédes – очень вкусные фрикадельки; imam – баклажаны; soupiés – тающие во рту каракатицы, тушеные с фенхелем; yaprákia – фаршированные листья винограда, очень вкусно с цельнозерновым хлебом mezédes. Вкусные и редкие вина в коллекции, а также пиво. Порции небольшие.

Адрес: Panou Koronéou 28, Réthymno

Контакты: 00 30  6936 500892

Цены: 18-25 евро на человека с напитками

Ресторан открыт: с понедельника по субботу

Способ оплаты: только наличные

Agistri (Nikolas O Psaras)

Свежая и дешевая рыба прямиком из сетей Николаса. Настоящая семейная таверна. Дети Николаса работают официантами, а жена готовит вкусные блюда. С террасы открывается очень красивый вид.

Адрес: центр деревни Ангатиас, недалеко от Палекастро

Контакты: 00 30 28430 61598

Цены: 15-20 евро с человека в зависимости от стоимости заказанной рыбы

Ресторан открыт: круглый год

Tamam

Бывший старый хамам превратился в вегетарианскую закусочную, но после изменил профиль и меню расширилось более привычными блюдами. Здесь можно попробовать marathokeftédes (нежные оладьи из фенхеля), kalitsounákia (критский сыр) и sýnglino (бекон), а также плов в иранском стиле, телячьи hünkar beğendi, кролик под вином и розмарином, гриль и вкусные десерты, включая большой чизкейк с клубничным соусом.

Адрес: Zambelíou 49, 1 линия от моря, Haniá Old Port

Контакты: 00 30 28210 96080

Цены: 17-25 евро за обед

Ресторан открыт: ежедневно с полудня до часу ночи, заранее бронируйте столики

Способ оплаты: карты и наличные

Rakodikeio

Это кафе очень популярно у местных студентов. Необычные критские блюда, пиво, вино и раки, что еще нужно?

Адрес: Vernádou 7-11, напротив мечети Неранцис, Réthymno

Контакты: 00 30 28310 54437

Цены: 16 – 19 евро с человека

Ресторан открыт: с 14 часов до последнего клиента

Способ оплаты: наличные

Efta Baltades

Уютная маленькая таверна, расположенная в средневековом здании, пережившем бомбардировку старого Ираклиона во время Второй мировой войны. Этот ресторан – хорошее место, чтобы посидеть после прогулки по археологическому музею. Меню включает в себя уже знакомые нам askordouláki – луковицы гиацинта, долма из виноградных листьев, блюда из сыра и грили. Все это можно залить сверху раки, вином или пивом.

Адрес: Idomenéos 10a, Iráklio

Контакты: 226533

Цены: 11 евро за обед, плюс 2,5 евро за раки или цикодию

Ресторан открыт: весь год с выходным в воскресенье

Способ оплаты: только наличные

Paradosiako

Найти недорогие морепродукты на популярном курорте Агиос Николаос непросто, а потому даже не самое удобное расположение кафе Paradosiako не оставит его без клиентов. Меню здесь распечатано на желтом листе а4, зато очень вкусно и недорого.

Адрес: Aktí Themistokléous 9, Ágios Nikólaos

Контакты: 00 30 28410 21666

Цены: пообедать можно и за 10 евро, если вы будете налегать на морепродукты, то чек поднимется где-то до 18 евро на человека

Ресторан открыт: ежедневно с полудня и допоздна

Способ оплаты: только наличные

Levante

Самая сарая и известная таверна в Иерапетре с видом на замок. В Леванте можно заказать вкусные блюда в деревенском стиле и деликатесы из морепродуктов. Отличное место, чтобы пообедать после проулки по археологическому музею Иерапетры или круиза по острову Хриси.

Адрес: Stratigoú Samouíl 38

Контакты: 00 30 28420 80585; levante-taverna.gr

Цены: около 20 евро

Ресторан открыт: с пополудни и допоздна

Способ оплаты: только наличные

Самые интересные экскурсии на Крите

Цены на острове Крит

Города и курорты Крита — куда лучше поехать

Нужна ли виза на Крит для россиян?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Какие деньги брать в Болгарию?... Фотографии Мадагаскара: объясняем обстоя... Порекомендуйте хороший отель в Цюрихе? (... Отдых в Паралии Катерини — разбира...