Где можно недорого поесть в Будапеште?

Будапешт – один из тех городов, который может предложить туристу буквально все – от захватывающих видов на горы и богатой архитектуры до аутентичных блюд со вкусом настоящей Венгрии. По традиции мы разберем самые популярные блюда венгерской кухни и расскажем, где поесть в Будапеште вкусно и недорого.

Кушаем на улице — дёшево и сердито

Уличная еда — одна из «фишек» Будапешта. Венгерская столица славится своей выпечкой, известной под названием «кюртош калач». Также вы можете отведать у лотка штрудель и запить его горячим чаем. Стоимость уличной пищи (в пересчёте на рубли) такова:

• кюртош калач — 140-150 рублей;
• штрудель — столько же;
• стакан вина — 210-220;
• травяной чай — 140-150;
• мороженое — 60-70.

Хорошую уличную еду можно отведать и в знаменитых фуд-кортах. Эти точки быстрого питания притаились на территории крупных ТЦ и гипермаркетов. Самый известный фуд-корт локализуется в Arena plaza (самый центр Будапешта, адрес — Kerepesi 9). Наборы с салатиком и водой здесь стоят порядка 160-170 рублей, турецкие блюда — около 180.

Совет: попав на Центральный рынок, обязательно попробуйте бобовый суп. Это обязательный пункт гастрономической программы.

Венгерская кухня – какая она?

Иногда случается, что если не знать, что искать, то с национальными блюдами можно так ни разу и не столкнуться. Особенно это касается западноевропейских столиц и просто крупных городов, где границы национальных кухонь сильно размываются.

В Венгрии же национальная кухня — это не просто несколько традиционных рецептов, по которым накрывают праздничные столы пару раз в год, а неотъемлемая часть ежедневного праздника живота.

Будучи «мостиком» на стыке Западной и Восточной Европы, венгерская кухня взяла понемногу и от тех, и от других: с одной стороны, практически в каждом блюде используется огромное количество местных овощей и фруктов, с другой – многие блюда основаны на молочных продуктах: сыре, твороге или кефире.

В любом случае, венгерские блюда всегда очень калорийны и включают в себя большое количество самых разных специй — паприки, кориандра, перца, тимьяна и т.д.

Кафе и прочие забегаловки

Пожалуй, оптимальным решением для любителей бюджетной и вкусной еды можно назвать пивные, харчевни и мелкие кафе. Мы составили перечень недорогих кафе в центре Будапешта (и более удалённых районах). Все точки питания отмечены на карте:

• Kisharang Étkezde (адрес заведения — Október ). Тут продаются обалденные жареные лепёшки, начинённые тёртым сыром, чесноком и сметаной. Лепёшка без начинки обойдётся в 140-160 форинтов, с сыром и другими добавками — 250-300.
• Klauzál Café (Klauzal utca, 23). Говорят, что именно тут можно отведать наивкуснейший в Будапеште гуляш. Дополнительный бонус — приемлемая цена. Фирменное блюдо обойдётся вам всего в 900 форинтов. Бывалые туристы рекомендуют заказывать здесь курицу и утку. Обед с гуляшом, пивом, бокалом вина и вторым блюдом выйдет примерно в 3500 форинтов. Попасть в кафе можно на метро (через станцию Blaha Lujza tér на линии М2), 74-м троллейбусом и 4-м трамваем.
• Gastland Bisztró (Teréz krt. 23). Одно из лучших кафе на площади Октогон. Добраться сюда можно первой линией метро. Это отличное место, чтобы вкусно и дёшево поужинать в Будапеште. Рекламный стенд обещает перекус за 1190 форинтов, что соответствует 220 рублям. Вы платите эту фиксированную сумму и кушаете, сколько влезет. Всё съеденное входит в сумму. Выбор блюд весьма обширен — разнообразные гарниры, гуляш, рыба, курица, подливки и соусы, болгарский перец и маринованные огурчики. Обратите внимание на гриль и десерты. По выходным дням еда дорожает (1400 форинтов плюс напитки).

Площадь Октогон

• Taverna Dionysos (V. Belgrad rakpart, 16). Старинная таверна, в которой питаются семейные путешественники и компании студентов. За 150 рублей можно неплохо перекусить, за 1500 — наесться до отвала. Маленький нюанс: в таверне преобладает греческая кухня.
• Trófea Grill Étterem (Kiraly Utca 30-32). Это заведение понравится обжорам. Представьте себе бесконечный мясной обед, стоимость которого (фиксированная) составляет 20 баксов. Если позволять себе такие излишества ежедневно, можно потолстеть и спустить 210 долларов за неделю. Тем, кто привык питаться умеренно, сюда лучше не заходить.
• Hungarikum Bistro (Steindl Imre, 13). Ближайший ориентир — венгерский парламент. Заведение считается одним из лучших кафе Будапешта, поэтому здесь не протолкнуться от посетителей. Столик надо бронировать заранее. Простенькая атмосфера, никакого пафоса. Средний чек — 3000-4000 форинтов. За эти деньги можно откушать гуляш, картофельное пюре, утиную ногу и яблочный штрудель. Отказавшись от десерта, можно сэкономить до тысячи форинтов.

Совет: алкоголь отнимает в среднем 500-600 форинтов. Хотите сэкономить — откажитесь от пива и вина. Тогда средний чек составит 2500-3000 форинтов.

Что попробовать в Будапеште

Гуляш (Gulyás)

Можно долго спорить о том, что это – суп или все-таки рагу. Но в разных частях Венгрии его готовят по-разному, и во многих восточно-европейских и балтийских странах тоже есть свои рецепты гуляша.

Photo by Csaba Bihari

Тем не менее, лучше всего пробовать горячий и сытный венгерский гуляш холодной зимой.

Куриный суп Húsleves

Родной для славянской кухни куриный суп готовят и в Венгрии. Обычно это прозрачный бульон с мелкой вермишелью, крупными частями курицы, сердечками, желудками, печенью и с крупно нарезанными овощами.

Photo by Ferenc Kiss

Наверное, это одно из самых привычных для русского туриста блюд в Будапеште.

Холодный суп с вишней и сметаной Meggyleves

Максимально незамысловатый десерт, который в Венгрии почему-то называется супом, готовится так: сочные свежие вишни (либо консервированные вишни с соком) заливаются сметаной и посыпаются сахаром. Иногда «суп» подают с корицей и лимоном.

Куриный паприкаш (Paprikás csirke)

Большинство основных блюд в Будапеште так или иначе представляют собой вариацию на тему рагу. Взять тот же самый паприкаш – это классическое блюдо как в Будапеште, так и во всей Венгрии.

Готовят его по такому принципу: самые сочные части курицы обжаривают на сковороде, далее на образовавшемся жиру жарят лук, чеснок, паприку, заливают бульоном. В этом соусе доготавливают куриное мясо, после чего густо заливают сметаной.

Блюдо получается крайне жирным, и чтобы сбалансировать вкус, его часто подают с зеленым салатом, рисом или «макаронной крошкой» — венгерской тархоней.

Венгерские сосиски

В Будапеште, как и по всей Венгрии, делают сотни разных видов сосисок и колбас – вареных, сушеных, жареных, холодного или горячего копчения.

Особо увлеченные могут даже устроить «сосисочно-колбасный» тур по Венгрии – вот насколько в местной кухне много этих гастрономических изделий.

Торт Добош или Добос (Dobostorta)

Добош – нежный многослойный бисквит с шоколадно-карамельной пропиткой, часто с дроблеными орехами.

Так как рецепт Добоша уже «немолодой» (впервые торт был предложен к императорскому столу в 1885 году), то за годы в разных кондитерских Будапешта прижилось сразу несколько вариаций традиционного Добоша – со жженым сахаром, с кофе, с твердой или мягкой глазурью.

По популярности Добош в Будапеште сравним с тортом Захер в Вене – это такой же традиционный десерт, который стал визитной карточкой любой кофейни Будапешта.

Что касается традиционных десертов в целом, то у Австрии и Венгрии в этом плане почти одинаковые вкусы. В Венгрии также любят линцерский торт, штрудели, круассаны, рулеты и шоколадные бисквиты.

Но в чем чувствуется восточно-европейская нотка, так это в маковых рулетах Bejgli.

Где вкусно поесть в Будапеште

1. Mokka Cukka

Адрес: Bathory utca 3, Будапешт

Первым делом все путешественники стремятся увидеть величественное здание Парламента. Как удачно, что рядом есть отличное место для завтрака. На кофе здесь рисуют красочные цветы, по утрам готовят пышные оладьи, а бутерброды подают на каменных подносах. Одна только яичница представлена в шести вариациях. И хотя Венгрия — далеко не рай для вегетарианцев, в этом кафе найдется даже зеленый бургер.

2. Horizont

Адрес: Erzsebet krt. 13, Будапешт

Новое незаезженное место, где можно вкусно поесть в Будапеште. Кофейня привлекает свежей интерпретацией венгерской кухни и расположением в старом здании кинотеатра. Стильный дизайн, яркие фотогеничные бранчи, открытая кухня и профессиональные бариста, которые знают толк в кофе. Похоже на формулу чудесного начала дня.

3. Fasirt Kitchen

Адрес: Paulay Ede u. 2, Будапешт

Фаст-фуд в Венгрии, разумеется, тоже основан на мясе. К нему чаще всего относят традиционные мясные шарики «фаширт». Их делают из говядины, свинины, утки и даже используют вместо котлеты для бургера. Если покажется мало, закажите еще одну национальную гордость — ливерную колбасу и картофельные драники на закуску. В качестве бонуса вам достанутся модный интерьер и сводчатые потолки. Этот город любит удивлять.

4. Porc & Prezli

Адрес: Lazar utca 1, Будапешт

 

Если вы оказались в районе базилики Святого Стефана, то красиво пообедать — это задача номер один. Традиционные блюда доведены здесь до совершенства, официанты же с удовольствием расскажут историю гуляша и яблочного пирога. Правда, добавят в чек 12% чаевых. Атмосфера же напоминает не то охотничий домик, не то праздник у бабушки в деревне, когда на стол поставили самого жирного поросенка. Еду приносят в очаровательных красных кастрюльках, огромных деревянных мисках и на раскаленных сковородках. Паприкаш с пельменями, суп в хлебе, свиные щеки — у голода просто не останется шансов.

5. Mandragora

Адрес: Kacsa u. 22, Будапешт

Небольшой ресторан с магическим названием придется по душе тем, кто устал от гигантских восточноевропейских порций. Размеры и состав блюд выверены настолько точно, что кажется на кухне работают ведьмы, и черный кот во дворе прилагается. Выбор небольшой, но всё отменного качества. Особенное внимание стоит обратить на филе трески и утиную ножку. И непременно заглянуть в обширную винную карту. Если позволяет погода, лучше брать столик снаружи, за кронами деревьев уютная терраса почти незаметна.

6. Robinson Etterem

Адрес: Varosligeti to (Городской парк), Будапешт

Подышать свежим воздухом можно и в чудесном видовом стейкхаусе, построенном на острове. Его здание настолько удачно вписано в окружающую природу, что кажется прозрачным, и буквально сливается с ландшафтом. Внутри и на столиках у воды — не менее выдающаяся еда. Нежная телятина со специями, фирменные ребрышки и оленина. Дополняют мясной пир местные вина, домашняя паста и волшебные десерты, в числе которых итальянский тирамису. За эксклюзив придется заплатить, но впечатление останется на всю жизнь.

7. Andante WineBar

Адрес: Bem rkp. 2, Будапешт

Еще одно заведение с шикарными видами, которое нельзя пропустить, находится в двух шагах от Цепного моста. Найти, где поесть в Будапеште, не такая уж сложная задача, а вот подобрать бутылку вина к местным деликатесам — это уже совсем другой уровень. Лучше всего доверить его профессионалам, ведь бар Andante может похвастаться сведущими официантами, которые не позволят заблудиться в обширной винотеке. Дегустацию шедевров виноделия сопровождает достойная сырная тарелка, романтичные десерты и лаконичный интерьер. Проезжающие мимо трамваи лишь добавляют обаяния общей картине.

8. Ket Szerecsen

Адрес: Nagymezo utca 14, Будапешт

В гастрономическом мире популярность приходит на стыке вкуса, цены и качества. Этому элегантному бистро удалось добиться правильного баланса между тремя компонентами, поэтому на вечер столик бронируем заранее. Зато за адекватные деньги получаем дегустационную тарелку с тающей во рту утиной печенью, пять видов завтраков, меняющееся каждую неделю предложение от шефа, аристократичный интерьер и приветливое обслуживание. В памяти остается международная кухня высокого уровня с венгерским колоритом.

9. Opus Jazz Club

Адрес: Matyas utca 8, Будапешт

Не только гастрономические утехи запоминаются в путешествиях, поэтому последний вечер предлагаем провести культурно. Слушая красивую музыку в интеллигентной компании. Еда тоже будет, и весьма подходящая. Например, жареный сыр с фисташками, утка с кардамоном, освежающие салаты и запеченные кусочки тыквы с миндалем. Камерная обстановка, деликатная подача, аппетитное угощение, мелодичные ритмы джаза — просто восторг для души и тела.

Шведский стол в Gastland Bisztro

Если вы любите покушать плотно, то есть экономический смысл искать места, где предлагают питание по принципу шведского стола. Из всех подобных заведений самым дешевым и выгодным нам показалось Gastland Bisztro. Стоимость трапезы там почему-то зависит от дня недели – в понедельник и вторник с посетителя возьмут 1390 форинтов, со среды по пятницу посещение стоит 1490 форинтов, а в выходные – 1790 форинтов.

Цена выходного дня может показаться великоватой, но если приходить сюда по будням, это отличное предложение. За 330-380 рублей (по курсу на момент написания статьи) можно до отвала наесться различными мясными блюдами, гарнирами, салатами и овощами.

Адрес: Teréz krt. 23

Время работы: ежедневно — 8.00-00.00

Чтобы посетители совсем уж не наглели введено несколько условий. Во-первых, время пребывания в бистро ограничено на уровне двух часов. Но этого срока легко хватит, чтобы наесться до конца дня. Во-вторых, в стоимость не включены напитки, их придется оплачивать отдельно. Но доплатить за кофе или чай будет не разорительно, в конце концов, можно их выпить где-нибудь в другом месте.

Для туристов из России бистро еще интересно и тем, что названия блюд дублируются на русском языке.

Выпиваем и закусываем в венгерских пабах

К категории дешёвых кафе в Будапеште можно отнести и пивные забегаловки (а вмести с ними — винные). Перечислим самые популярные и бюджетные бары Будапешта:

• Bor la Bor. Если отправиться в сердце Пешта (Veres Pálné u. 7), ориентируясь на улицу Ваци, можно попасть в царство винных баров. Лёгкий обед в сочетании с недорогим алкоголем — лучшее лекарство от меланхолии. Тут вполне реально покушать за 7-8 евро и выпить пива на 4-5 евро;
• Söröző (Markovits Iván Street 4). Пивных в Будапеште хватает — они рассыпались в окрестностях Будайского замка и вдоль набережной Дуная. Söröző считается одним из наиболее аутентичных мест. Пропустить стаканчик можно за 2-3 доллара;
• Corvintető (Blaha Lujza tér 1-2). Обалденный бар, разместившийся прямо на крыше универмага. Пиво тут стоит около 4-5 долларов, зато потрясающий вид внизу;
• Szimpla Kert (Kazinczyutca 14). Самыми недорогими ресторанами Будапешта традиционно считаются руин-пабы, большая часть которых локализуется в Еврейском квартале. Szimpla Kert — старейший руин-паб в городе, отмеченный во всех путеводителях. Прямо над головами посетителей висит остов старинного велосипеда. Бокал пива можно употребить за 1 доллар, так что съездить туда необходимо.

Совет: сделайте руин-пабы обязательным пунктом своей культурной программы. Атмосферу Будапешта без этих аутентичных баров прочувствовать невозможно. Главное же достоинство руин-пабов — дешёвая выпивка. Доллар за бокал пива — это, согласитесь, несерьёзно.

Вообще, руин-пабы считаются едва ли не самыми концептуальными заведениями Будапешта. Среди молодёжи Еврейского квартала популярен так называемый «бар-серфинг» — посещение цепочки алкогольных мест за вечер. Люди приходят, выпивают и уходят. Никакой дизайнерской мебели — вместо неё вам предложат потрёпанное кресло-качалку, старый Трабант и даже ванну с отсутствующим бортиком.

Рейсы из Москвы в Будапешт

Прямыми рейсами в Аэропорт Будапешт им. Ференца Листа ежедневно летает Аэрофлот (2-3 рейса / день) и четырежды в неделю лоукостер Wizz Air. Цены на билеты из Москвы в Будапешт — от 6500 руб. Лететь больше двух с половиной часов.

:

Бюджетные рестораны — от центра до окраин

Мы привыкли думать, что ресторан — это дорогое удовольствие, которое не всякий себе позволит. Настало время крушить мифы. Сейчас вы узнаете о дешёвых ресторанах Будапешта, расположенных в центре города либо рядом с ним:

1. MOST Kortárs Bisztró (Zichy Jenő, 17). Локализуется это местечко неподалёку от здания Оперы. Ресторан очень шумный — собеседника практически нереально услышать. Причина проста — столики любят заказывать венгерские студенты. Хотите сэкономить — загляните сюда в час, предназначенный для бизнес-ланча. За супчик, сваренный из бычьего хвоста, манго и курицу (плюс десерт) вы отдадите 1250 форинтов. Где ещё вы увидите такие цены в ресторанах Будапешта? В другое время (не ланч) средний чек вытянет из кармана около 4000 форинтов.
2. Comme Chez Soi (Aranykez u. 2). Радушный хозяин, приемлемые цены, неподражаемая итальянская кухня. Это и требуется усталому путнику после длительного осмотра венгерских достопримечательностей. Кормят сытно, ужин обходится примерно в 1000 рублей. Столик лучше заранее бронировать.
3. Borbirosag (Csarnok Ter, 5). Национальный венгерский ресторанчик, в котором можно очень вкусно и дёшево пообедать. Средний чек поражает неподготовленное воображение своей бюджетностью — 400-900 рублей. Расположился ресторан крайне удачно, втиснувшись между Ráday Street и Центральным рынком. Приятный бонус — обширная винная карта.
4. Onyx Restaurant (Vorosmarty square, 7-8). Вход в ресторан нужно искать на Harmincad Street. Главная фишка заведения — наличие «мишленовской» звезды. Это не значит, что вас обдерут до нитки. Бюджетное меню опустошит кошелёк на 700-1000 рублей, хотите чего-то более изысканного — приготовьте 3-4 тысячи.

Настало время определиться со средней стоимостью обедов в Будапеште. Картина получается следующая:

• обед на одного — 4-5 долларов;
• питание в Макдональдсе — 5-6 баксов (картошка, биг-мак и кола);
• кюртош калач с травяным чаем (уличный лоток) — 4-5 «зелёных»;
• обед в кафе (с гуляшом, гарниром и курицей) — 10-15 долларов;
• ужин на двоих — 15-20 долларов (в ресторане);
• выпивка в руин-баре — доллар за кружку.

Бюджетных и вкусных мест в столице Венгрии очень много — охватить их целиком одной статьёй вряд ли возможно. Собираясь погостить в Будапеште, сразу определитесь с классом заведений, в которых вы намереваетесь кушать. Выбрав дешёвые кафе, заложите 15-20 долларов на дневное питание — это 140 «зелёных» в неделю. Кушая на улице и Центральном рынке, можно уложиться в 80-100 долларов. Экономьте вместе с нами!

Так же рекомендуем прочесть статью недорогие экскурсионные программы в Будапеште. Из неё вы узнаете: про самые дешёвые экскурсии, где их купить в Будапеште, а также про самостоятельные экскурсии, которые предлагают частные гиды. В Будапеште встречаются и бесплатные экскурсии, только нужно знать, где их найти. 

Бистро MOST Kortars

Само по себе это бистро в центре города нельзя назвать очень дешевым (цены средние), но у него есть интересное предложение по бизнес-ланчу. Комплект из супа, второго блюда и напитка с десертом будет стоить порядка 250 рублей. При этом меню не банально-утилитарное, в нем встречаются интересные позиции, среди них суп из бычьих хвостов, курица в соусе и даже украинские галушки, в общем, выбор есть. Ужинать в этом заведении может быть дороговато, но вот для обеда это очень хороший вариант.

Адрес: Zichy Jeno u. 17

Время работы: ежедневно, 11.00-2.00

Друзья, это 100% не все дешевые места Будапешта, где можно плотно поесть и выпить вина, при это заплатив дешево. Уверен, вы знаете и другие, просьба покидать в , будем добавлять по мере поступления новых. 

Всем приятного аппетита и недорогих поездок!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...