Как определить качество доминиканского рома?

Доминиканский ром – самый популярный и романтичный алкогольный напиток в мире и визитная карточка своей страны. Многие знакомы с ним по приключенческим книгам, в которых его употребляли пираты, флибустьеры и знаменитые кладоискатели.

Доминиканский ром

Дегустационные характеристики

• Вкус. От классического спиртного, без ярких нот (белый или светлый доминиканский ром) до карамельного, с тонами специй (золотистый вариант), густого, с оттенками древесины, шоколада, фруктовыми нотами (темные и премиальные сорта). Ароматизированные разновидности доминиканского алкоголя смешивают с фруктовыми соками, поэтому в них доминируют экзотические ноты.
• Цвет. От светлого до золотистого и глубокого коричневого, темно-шоколадного.
• Запах. У светлого напитка он не выражен, у золотистого преобладают тона специй, ароматы карамели. У темных и премиальных сортов – тона дерева, сухофруктов, шоколада, корицы. Проступают ванильные тона, а также флер винограда, экзотических фруктов.

Что запрещено вывозить из Доминиканы

Не стоит думать, что вам разрешат вывезти из Доминиканы, все что угодно. На самом деле, за экспортом товаров из Доминиканы тщательно следят. Даже в аэропорту Пунта-Каны сумки некоторых туристов выборочно осматривают на предмет наличия запрещенных к вывозу товаров.

Что же запрещено вывозить из Доминиканы? В первую очередь, нельзя вывозить исчезающие виды растений и животных, наркотики, похищенную собственность и охраняемые культурные артефакты. Также ни в коем случае не стоит вывозить оружие, боеприпасы, взрывчатые вещества, полезные ископаемые, порнографию, а также продукты, которые нарушают национальный закон о защите интеллектуальной собственности (например, контрафактные товары и нелицензионные продукты). Думаю, ни один турист, находясь в здравом уме, не станет вывозить все эти вещи. Правда, иногда возникает желание вывезти кусочек коралла, какой-то красивый камень или цветок, который вы нашли где-то во время прогулки. Помните, что лучше этого не делать, так как все эти вещи могут попадать под запрет. Если вы собираетесь вывозить только те товары, которые купили в магазине, то вам не о чем переживать.

К слову, нельзя вывозить из Доминиканы местную валюту, но вы вряд ли станете это делать, так как ее потом просто негде будет потратить.

Напоследок дадим ответы на два самых популярных вопроса, которые задают туристы.

Можно ли вывозить ракушки из Доминиканы?

Туристы ошибочно считают, что из Доминиканы нельзя вывозить только тигровые ракушки, но на самом деле из этой страны запрещено вывозить многие виды ракушек. Если вы купили где-то браслет или какое-то другое изделие из ракушек, то у вас вряд ли возникнут из-за него проблемы, но все же желательно упаковать его в чемодан, а не везти в ручной клади, которую могут проверить. Помните, что крайне нежелательно вывозить ракушки, найденные где-то в природной среде, например, на пляже.

Можно ли вывозить фрукты из Доминиканы?

Фрукты не попадают в список запрещенных к экспорту из Доминиканы товаров, поэтому вы можете вывозить их из этой страны в умеренных количествах. Только помните, что не все фрукты выдерживают длительное путешествие в багаже.

Как правильно выбрать напиток

• Прежде всего определите, для каких целей вы приобретаете доминиканский ром. Для смешивания коктейлей подойдет светлый (серебряный) напиток или тростниковый продукт, для дегустации в чистом виде – темные или золотистые сорта. Ароматизированные варианты обычно предпочитает молодежь.
• Примечательно, что бутылки с выдержанным алкоголем проще найти в европейских, чем в доминиканских магазинах – производители стараются «держать лицо», поэтому отправляют на экспорт более качественный продукт.
• Если на дне бутылки есть осадок, от покупки лучше отказаться – скорее всего, перед вами дешевая подделка.
• Этикетки и контрэтикетки на бутылках со спиртным должны быть наклеены ровно, без следов клея.

Общее описание доминиканского рома

Название происходит с Барбадоса – острова посреди Карибского моря. Здесь еще в 16 веке была основана колония англичан, которые и начали изготавливать алкоголь из сахарного тростника.

Создание производства в Доминикане произошло по инициативе одного из компаньонов Христофора Колумба – Дона Диего Бермудеза, который занялся завозом и разведением сахарного тростника на Карибских островах. После совершенствования технологии получения получился напиток с более мягким и сладким вкусом, в отличие от ямайского, американского и барбадосского.

Фабрика по производству рома была основана в 1852 году в г. Сантьяго, а первым названием напитка стало “Амарго Панацея”. Причем вначале его пили как аперитив, содержащий полезные для здоровья травы. В Доминикане напиток использовали в лечении многих заболеваний.

Спустя 10 лет в результате военного переворота все здания в городе сгорели при пожаре. Однако Бермудез решил потребовать компенсацию с правительства и построил на эти деньги новую фабрику. Было установлено современное европейское оборудование, что позволило в дальнейшем наладить выпуск популярного напитка лучшего качества. В 1927 году компания была признана национальной.

В 21 веке мировая корпорация в Доминиканской Республике по производству рома выпускает 6 основных сортов:

1. Серебряный (белый) напиток. Имеет менее выраженный вкус и используется как основа для коктейлей, добавляется в ликеры и применяется в качестве лекарственного средства.
2. Золотому или янтарному рому присущ яркий вкус благодаря добавлению пряностей, специй и карамели, что придает красивый оттенок.
3. Темный (черный). Напоминает по вкусу классический напиток, производящийся почти 2 столетия назад. Имеет яркий сильный вкус с нотами карамели и патоки, используется в коктейлях и при приготовлении пищи.
4. Напиток премиум-класса с длительной выдержкой (не менее 5 лет) и насыщенным цветом из-за пребывания в обожженных изнутри бочках.
5. Тростниковый ром крепостью 75° производится только в Доминиканской Республике, однако его употребляют чаще в разбавленном виде.
6. Ароматизированный сорт имеет меньший градус (30-40°) и сладкий вкус благодаря добавкам из тропических соков и ароматизаторов. Его предпочитает молодое поколение.

Ром из Доминиканы

Как правильно подавать и пить доминиканский ром

Обычно гурманы употребляют этот напиток в качестве —аперитива—, однако в Доминикане его производят из сахарного тростника, что делает вкус немного сладковатым. Именно поэтому наслаждаться им после еды, отведя рому роль —дижестива—. Что касается особенностей употребления и подачи – здесь все зависит от разновидности напитка.

• Премиальными сортами предпочтительно наслаждаться в чистом виде, ни с чем не смешивая. То же самое касается и золотистых вариаций, которые обычно нравятся женщинам.
• Темные сорта отличаются специфическим вкусом, но гурманы советуют пить их неразбавленными или немного развести водой, добавить льда.
• Серебряные – сугубо коктейльный продукт, употреблять неразбавленными их не стоит.

Чтобы проникнуться вкусом и ароматом этого алкоголя, налейте его в прямые стаканы с толстым дном. Желательно, чтобы уровень напитка был на один-два пальца выше дна. Немного прогрейте его в руках, вдохните аромат и лишь потом дегустируйте.

Знаете ли вы? Употреблять за раз более 150 мг этого алкоголя не стоит – вы перестанете ощущать его вкусовой букет.

Ром в Доминикане

Ром в Доминикане вездесущ: вы увидите его в барах, магазинах, аэропорту… Есть 15 различных заводов по производству рома в этой стране, но двумя наиболее известными являются Barcelo и Brugal.

Компания Barcelo была основана в 1930 году в Санто-Доминго Джулианом Барсело, испанцем с острова Мальорка. В настоящее время завод этой компании находится в городе Сан-Педро-де-Маркорис. Ром Barcelo экспортируется в более 50 стран мира.

Компания Brugal была основана еще раньше, в 1888 году, в городе Пуэрто-Плата испанцем Андресом Бругалем Монтанерой. В наши дни Brugal он является третьим по величине мировым производителем рома.

Ром Барсело Империал

Barcelo Imperial — доминиканский ром с большой выдержкой. Этот ром был создан в 1980 году, и два десятилетия спустя он был признан лучшим ромом в мире. Кроме того, он дважды, получал 97 баллов из 100 от «Американского института испытаний и тестирования напитков», что является абсолютным рекордом.

Ром Barcelo Imperial является отличным подарком, так как это очень качественный ром в красивой бутылке. Часто он продается в подарочной коробке. Стоимость этого рома зависит от того, где вы его будете покупать. Как правило, бутылка рома Барсело Империал стоит 20-30 долларов.

Лучший ром в Доминикане

В принципе, любой ром в Доминикане с выдержкой более 5 лет является очень неплохим. Тем не менее, если вы хотите купить лучший ром в Доминикане, то стоит обратить внимание на вышеупомянутый ром Barcelo Imperial (есть и более дорогой вариант Premium Blend с большей выдержкой), а также на Brugal 1888, Bermudez 1852 Aniversario, Macorix 8 YO, Brugal Siglo de Oro и Cubaney Reserva 15 YO.

Сколько стоит ром в Доминикане

Цены на ром в Доминикане в 2017 году остаются очень низкими, особенно если сравнить их с ценами на доминиканский ром в России. Стоимость небольшой бутылки рома объемом 0,35 литра начинается от 6 долларов в магазинах при отелях, а в некоторых других места (например, в супермаркете) такая бутылка будет стоить еще дешевле. Бутылка рома объемом 0,7 литра стоит от 10 долларов в магазине при отеле. Если вы хотите купить более качественный ром, например, Brugal XV, то тогда должны быть готовы потратить не менее 15 долларов за бутылку.

Сколько литров рома можно вывезти из Доминиканы

Если вы хотите купить много рома в Доминикане, то, наверное, уже задаетесь вопросом о том, сколько литров этого напитка можно вывозить из страны. На самом деле, в Доминикане нет каких-либо ограничений на вывоз рома, но есть ограничения на ввоз алкоголя в Россию. Как известно, в нашу страну физическое лицо может ввозить не более 3 литров крепкого алкоголя беспошлинно и 5 литров всего. То есть, если вы решите привезти 5 литров рома, то за 2 литра вам придется оплатить пошлину. Помните, что это объем на одного человека. Если же вы путешествуете вдвоем, то можете умножать эти цифры на 2.

С какими продуктами сочетается

Темные сорта можно подать с черным шоколадом, апельсинами, сырной нарезкой, орешками. Золотистые сорта лучше ничем не закусывать, в крайнем случае предложить к нему фруктовую нарезку: ананас, дыню, папайю. Хорошо подойдет и черешня.

Знаете ли вы? Классический вариант закуски по-пиратски – это долька апельсина, слегка посыпанная молотой корицей.

Иногда этот алкоголь подают и к мясу, лучше – птице, оливкам (например, фаршированным сыром или тунцом), рыбным блюдам.

Сигары в Доминикане

Если вам нравятся хорошие сигары или вы просто хотите купить особенный подарок, то можете купить сигары в Доминикане. Вы найдете магазины табачных изделий во всех курортных районах Доминиканы, но, если у вас есть возможность и желание, то можете съездить на крупнейшие фабрики по производству сигар, которые находятся в Ла Романе и Санто-Доминго.

Качество сигар не достигается путем простого наматывания любого листа табака. Используемые материалы тщательно подбираются из разных сортов табака, из листьев с различным вкусом и запахом. У каждой марки сигар свои секретные рецепты.

Сигара состоит из трех основных частей: наполнителя (листья табака), обертки и связующего элемента. Детали комбинируют и сворачивают на столе, называемом кривым столом, который содержит ключевые вспомогательные инструменты, гильотину, растительную смолу, пресс и формы. Чтобы овладеть навыками катания сигары мирового класса, нужны годы.

Кофе в Доминикане

Кофе, выращенный в разных регионах мира, всегда имеет отличительный вкус, поэтому у каждого кофе есть свои поклонники. Выращенный в Доминикане кофе предлагает богатый насыщенный вкус и обладает низкой и средней кислотностью. У этого кофе нет горького послевкусия, которое характерно для многих темных жареных кофейных бобов. По этой причине некоторые ценители кофе считают, что доминиканский кофе — один из лучших в мире. Обычно его упаковывают с этикеткой Santo-Domingo. Большая часть кофе, выращенного в Доминикане, выращивается на небольших семейных фермах, на которых работает вся семья. Продажа кофе помогает экономике Доминиканской Республики, а туристы получают возможность купить подарок для любителей этого напитка.

Какой кофе купить в Доминикане

Самый распространенный бренд кофе, который можно найти на каждом углу и в любом продуктовом магазине, это Santo Domingo. Также начинает хорошо продаваться кофе Mamá Inés. Порой можно найти это кофе в специальных коробках, что делает его идеально подходящим в качестве подарка. Правда, кофе Mamá Inés в Доминикане можно найти далеко не везде, но оно точно есть в супермаркетах Bravo, Jumbo и Nacional.

Хорошим доминиканским кофе считается Induban Gourmet. Цена его немного выше, чем у вездесущего Santo Domingo в карсных и оранжевых пачках, но по качеству он лучше, чем его более популярный конкурент, несмотря на то, что их выпускает одна и таже компания.

Сколько кофе можно вывезти из Доминиканы

Ограничений на вывоз кофе из Доминиканы нет, так же как и нет ограничений на ввоз кофе в Россию. Правда, будет подозрительно, если физическое лицо ввозит в Россию целый чемодан кофе. Так что, если вы планируете купить не более двух десятков пачек кофе, то вряд ли к вам возникнут какие-то вопросы.

Ларимар в Доминикане

Ларимар часто называют голубым камнем или голубым янтарем. Этот полудрагоценный камень добывают только в Доминикане, поэтому изделия из него отлично подходят в качестве сувенира для себя или подарка для близких людей.

Камень ларимар в Доминикане был обнаружен примерно четыре десятилетия назад, и его слава была мгновенной. Это один из тех редких полудрагоценных камней, которые можно найти только в одном месте в мире. Ларимар является разновидностью пектолита, горной порода, состоящей в основном из силиката кальция и гидрата натрия. Хотя пектолиты могут быть найдены во многих местах мира, ни один из них не имеет уникальный голубой окраски, как ларимар. Этот синий цвет отличает ларимар от других пектолитов и является результатом замещения кобальта кальцием.

Единственное место, где в земной коре имеется пласт ларимара или синего пектолита, является провинции Бараона в юго-западной части Доминиканы. Шахта расположена в деревне Лос-Чупадерос, примерно в 10 км от города Бараона.

История ларимара

года Мигель Ломинго Фуэртес из прихода Бараона попросил разрешения у Министерства Доминиканской Республики исследовать и эксплуатировать место, которое содержало синий камень. Но по какой-то причине открытие синего камня было отложено. Только в 1974 году у подножия горной цепи Баоруко в прибрежной провинции Бараона синяя полоса на песке привлекла внимание местных исследователей Мигеля Мендеса и Нормана Риллинга. Они провели здесь раскопки и «заново открыли» ларимар. Мигель Мендес придумал название «Ларимар» как производное от имени его дочери Ларисы и слова «море», которое на испанском языке звучит как «мар». Оказалось, что найденные исследователями камни были наносными отложениями, смытыми в море у реки Бахоруко. Дальнейшие исследования показали, что самые большие отложения ларимара находятся в том месте, где сейчас расположена шахта Лос-Чупадерос. В 1979 году ларимар был классифицирован как полудрагоценный камень.

Где купить ларимар в Доминикане и сколько он стоит

Изделия из ларимара можно найти в любом курортном районе Доминиканы и даже во многих странах Карибского бассейна. Большинство изделий из этого камня производятся вместе с серебром, но часто камни самого высокого качества «привязывают» к золоту. Качество камня оценивается по цвету: чем камень темнее, тем выше его ценность. Следует отметить, что пектолиты являются светочувствительными, поэтому ларимар теряет синий цвет в течение некоторого времени.

Цены на изделия из ларимара зависят от многих факторов: качества камней, использование разных драгоценных металлов, места покупки. Самые дешевые украшения можно купить на рынке. Здесь серьги из серебра с ларимаром могут обойтись вам всего в 10-15 долларов. В ювелирных магазинах продаются изделия более высокого качества, поэтому цены обычно заметно выше, чем на рынке.

Напитки того же вкуса и качества

Ром производят не только в Доминикане – не менее известны и —испанские—, тайские варианты этого алкоголя. Ближе всего по вкусу к доминиканскому продукту – результат усилий ямайских и кубинских производителей. Здесь используют похожую номенклатуру и сортировку, много общего есть и в технологии производства.

Косметика из Доминиканы

Доминиканская косметика заслужила свою популярность благодаря относительно невысоким ценам и своему натуральному характеру. Как известно, косметику в Доминикане производят из природных элементов, таких как слизь улитки, какао, кокос и т.д. Вы можете купить местную косметику как для себя, так и в качестве подарка для близких людей.

Какую косметику привезти из Доминиканы? Наибольшей популярностью среди туристов пользуются крема из слизи улитки и спер, масло какао и кокосовое масло.

Крем из слизи улитки Baba de Caracol

Крем для волос из слизи улитки Баба де Караколь богат целебными элементами, включая аллантоин (стимулирует пролиферацию клеток и способствует росту волос) и коллаген (смягчает, питает и регенерирует волосы). Крем для лица из слизи улитки помогает сохранить кожу молодой, так как слизь улитки обладает хорошим эффектом регенерации клеток.

Масло какао в Доминиканы

Продающееся в небольших баночках масло какао, как и крем из слизи улитки, применяется в основном для омоложения кожи лица. Тем не менее, в Доминикане есть несколько разных видов масла какао, которые используются для разных целей. Советуем вам читать информацию на этикетках или задать вопросы продавцу перед покупкой.

Кокосовое масло в Доминикане

Это масло можно не только привезти домой в качестве подарка или для себя, но и использовать его уже во время отдыха в Доминикане. Считается, что косовое масло помогает получить равномерный загар, поэтому можно наносить его перед выходом на солнце — но стоит обязательно его смешать со средством с защитой от загара, в противном случае ожоги вам обеспечены. Некоторые статьи утверждают, что оно может подойти в качестве солнцезащитного средства, но не стоит его переоценивать, так как кокосовое масло в Доминикане имеет фактор защиты 10, что ничтожно мало для полной защиты от доминиканского солнца. 

История доминиканского рома

Считается, что изначально этот алкоголь был пиратским напитком – он использовался не только для утоления жажды, но и для дезинфекции ран. Производят его в республике из сахарного тростника – еще несколько столетий назад люди заметили, что тростниковая патока в процессе брожения образует алкоголь. Это своеобразный «побочный эффект», который сопровождает производство сахара.

Со временем процесс был усовершенствован, и к этому «приложили руку» отцы-основатели старейших ромовых производителей Доминиканы – это Андрес Бругаль, Хулио Барсело и Эрасмо Бермудес. Они разработали собственные технологии дистилляции и рафинирования спирта.

Что касается вопроса, из чего делают ром в Доминикане, ответ на него остается неизменным с начала XIX века – производят напиток из сахарного тростника. Тростниковой патоке дают забродить, после чего полученную брагу перегоняют и дистиллируют, то есть очищают от примесей и сивушных масел. Так получается ромовый спирт, который разбавляют водой, настаивают на специях и приправах, выдерживают в бочках.

Пробовали ли вы доминиканский ром во время поездки в эту республику? Какие именно сорта напитка пришлись по вкусу? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Тростниковый ром – это убойное пойло! Ради интереса попробовал его в чистом виде, чуть горло не сгорело! Никому не советую экспериментировать. Анатолий

Пила золотой, не помню марку, подруга привезла из отпуска. Очень мягкий, пахнет корицей и фруктами, под ананасы – самое то! Лена

Очень хочу попробовать темный, особенно из линейки Оливер. Пока не доводилось, хотя ароматизированные ромовые миксы оценил. Алексей

Какао в Доминикане

Доминикана является одним из крупнейших экспортеров какао-бобов в мире. Эксперты в области шоколада считают доминиканский шоколад отличным выбором для создания конфет и других шоколадных продуктов.

Во время отдыха в Доминикане туристы часто покупают шарики какао, которые уже содержат все необходимое для того, чтобы их было просто приготовить. Можно также купить и какао в порошке. Стоимость пакета такого какао составляет 3-4 доллара в продуктовом магазине.

Как приготовить шарики какао из Доминиканы

Шарики какао использовались для приготовления напитка много лет назад, поэтому считается, что использование таких шариков это традиционный метод приготовления напитка.

Как готовить шарики какао из Доминиканы? Есть два основных способа.

Первый способ. Нужно растворить шарик какао в воде, а потом добавить молоко и вскипятить раствор. Иногда добавляются хорошо взбитые яйца, чтобы сделать напиток более пенистым.

Второй способ. Шарик натирают на терке и добавляют его в молоко. После этого раствор нужно вскипятить. Часто сахар и корица уже включены в состав шарика, но все же можете попробовать и добавить подсластитель или другой ингредиент по вкусу.

Безликие куклы в Доминикане

По словам создателей и продавцов, эти милые куклы не имеют лица, потому что они отражают смесь доминиканского культуры, унаследованной от аборигенов, африканцев и испанцев. Есть сотни моделей безликих кукол в Доминикане. Они представляют собой синкретизм доминиканского народа.

Для создания традиционных безликих кукол ремесленники часто используют материал, называемый «холодный фарфор», второй популярный материал — глина. Но вы также сможете найти такие куклы, сделанные из теста (кукурузная мука).

Хотя трудно проследить историю появления безликих кукол в Доминикане, известно, что они возникли в Моке, на севере страны, где до сих пор существуют традиции кустарного производства. Ранее город Мока был промышленным центром по производству посуды.

За свою художественную и культурную ценность безликие куклы пользуются большим спросом со стороны туристов. Но помните, что, если вы решили купить такую куклу, то важно хорошо ее упаковать, поскольку она создана из хрупкого материала.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...