Особенности охоты на ондатру — обзор разных способов

Охота на диких животных является одним из распространённых развлечений. Более дорогой вариант – охота в заповедниках, более бюджетный – в лесах. В России охота имеет долгую и богатую историю, исчисляемую столетиями.

Большой популярностью пользуется охота на ондатру, поскольку она позволяет добыть ценный мех, а также весьма питательное мясо.

Кто такая ондатра

Ондатра – животное, похожее на крысу, часто её так и называют – мускусная крыса. Это нашло отражение и в английском языке, где это животное называется muskrat. Она относится к грызунам подсемейства полёвковых. Отсюда можно получить представление о том, как выглядит ондатра: она немного похожа на хомячка и одновременно на мышь. Весит она немногим меньше двух килограммов.

Где живёт ондатра? На самом деле этот грызун родом из Северной Америки, но теперь обитает, в том числе, и в России. Её завезли сюда из Канады и Финляндии. Теперь в нашей стране её можно встретить практически везде – от Дальнего Востока до границ с Украиной и Беларусью. Зная повадки этого зверя, легко понять, как ловить ондатру.

Селиться зверёк предпочитает на берегах водоёмов. Активность его приходится преимущественно на ночное время. Жильё она строит себе сама – роет норку или складывает шалашик. При знании мест, где эти зверьки чаще всего строят домики, ловля ондатры значительно упрощается.

Что ест ондатра, чем питается? Здесь просто: так как она – животное, живущее поблизости от водоёмов, то любит полакомиться лягушками и моллюсками. Также она не против растений, но вот рыбу не ест.

Живёт мускусная крыса в естественной среде обитания до 3 лет (в неволе продолжительность её жизни увеличивается порой в три раза). В год у самок бывает по два (в тёплых краях – четыре) помёта, в каждом по 8 детёнышей.

Как узнать, где живет ондатра

Часто охотники спрашивают, как им узнать, живёт ли на этом водоёме ондатра или стоит поискать другой водоём для её успешной поимки . Что же, опытный охотник без труда определит, есть ли тут этот зверек. И подскажут ему следы жизнедеятельности ондатры.

Так, на озерах с низкими берегами и большой зоной мелководья, примыкающего к берегу, на болотах, где устройство нор просто невозможно, ондатры живут в хатках, которые строят среди зарослей тростника, рогозы и манников. Издали их гнездовые хатки похожи на небольшие копны сена, которые возвышаются над водой. Осенью поблизости гнездовых хаток семья ондатр устраивает консуообразные кормовые хатки, в которых кормится после наступления ледостава. Как правило, семья зверьков состоит из 8-10 особей, и на них приходится 4-6 таких хаток.

До ледостава ондатра кормится на кормовых столиках, которые устраивает на затопленных корягах, кочках, сплавинах, на мелководье или прямо на берегу у уреза воды. Там можно встретить много плавающих остатков водных растений. На затянутой ряской поверхностью хорошо видны темные дорожки чистой воды шириной 7-10 сантиметров, ведущие к кормовым столикам.

На водоемах с высокими берегами ондатра обитает в норах. Наличие нор можно определить по подводным бороздам на дне, которые ведут от берега в глубину водоема, а осенью – по перволедью, по белым дорожкам из пузырьков воздуха подо льдом. Подводные борозды у жилых нор с илистым грунтом чище, вода в них, особенно утром, взмучена. В местах с песчаным грунтом дно борозды выделяется чистым песком. У входа в нору плавают остатки водных растений.

Ценность ондатры для охотника

Охота на ондатру имеет смысл не только потому, что ценятся её шкурки. Она из тех животных, чьё мясо употребляется людьми в пищу. Блюда из ондатры считаются экзотическими, но едят их во многих странах.

В нашей стране, однако, люди с предубеждением относятся к такому, в основном потому, что она похожа на мышь или крысу, да к тому же обитает около водоёмов. Тем не менее, и здесь можно, поохотившись, попробовать мясо ондатры, польза и вред этого продукта будут описаны ниже.

Вред от этого мяса может быть, пожалуй, только тем, кому оно по каким-то причинам противопоказано. Пользы же много: этот диетический продукт превосходно усваивается, в нём много белков и полезных микроэлементов, которые отсутствуют в других видах мяса. Блюда из ондатры бывают разные: просто варёное или жареное мясо, приготовленное в сливках, с овощами и так далее. Благодаря травоядности этого животного, мясо получается очень вкусное и нежное.

Зимняя охота

Охотиться на ондатру лучше всего в летнее время года. Но это делается и зимой. Правда, охотнику придётся столкнуться с некоторыми специфическими сложностями, например, из-за большого слоя снега и льда становится сложнее устанавливать капканы.

Часто зимой производится ловля ондатры с использованием мордушек. В жилище мускусной крысы, предварительно спилив аккуратно крышу, помещают ловушку, затем ставят крышу на место, присыпают снегом, чтобы в норке сохранялось тепло, и животное не заподозрило вторжения.

Капканы зимой ставить сложнее, но возможно: для этого используются различные дополнительные методы – проделывание в воде прорубей, помещение капканов в воду на кольях. В последнем случае нужно дополнить их какой-нибудь приманкой из того, чем ондатра любит питаться – например, каких-нибудь овощей.

Смысл имеет охотиться на мускусную крысу с собаками, лучше всего лайками. Они возьмут след и дадут человеку понять, когда нужно приступать к активным действиям.

Охота с мордушками

Не менее (если не более) продуктивен способ охоты на ондатр с помощью мордушек, для изготовления которых наиболее оптимальным, да и доступным материалом является оцинкованная сетка. При толщине сетки примерно в 2 см и размере ячеек в 5 см, установленная на пару сантиметров ниже уровня воды у входа в «хатку», мордушка (чаще всего не с одним, а парой входных отверстий) позволяет попасть зверькам внутрь только через устройство – в то время как обратный выход становится уже невозможным.

Мордушка — строение

На каждой «хатке» таким образом можно взять на раз до 12-15 ондатр, что делает мордушки даже более эффективными, чем капканы.

Не следует лишь гнаться за чрезмерной добычей, и устанавливать сетчатые ловушки у слишком большого количества обнаруженных «хаток» — поскольку это может крайне отрицательно сказаться на сохранении общей численности популяции этих мест.

Зимний лов на мордушку

Охота с ружьём

Использование ружей при охоте на ондатр распространено мало, и является прерогативой разве что хороших снайперов. Причин этому две – и если первая состоит в описанных ранее достаточно лёгких методах поимки зверьков в ловушки, то вторая связана с опасностью испортить ценную шкурку и мех. Тем не менее, у охоты на ондатру с ружьём есть и очевидное преимущество, заключающееся в возможности стрельбы именно в того зверька, который интересует охотника – поскольку молодые ондатры, чаще других попадающие в капканы и мордушки, и их сероватый, короткий мех ценности практически не имеет. Трофейный интерес представляют только взрослые зверьки.

Ондатра в прицеле

Стрельба из ружья должна вестись мелким калибром, причём попадать надо исключительно в голову – для чего расстояние между охотником и зверем должно сократиться до не более, чем 5 метров. Удобнее всего это сделать, стоя на берегу или в лодке.

Охота с пневматикой

Описываемый способ, по существу, сегодня является незаконным. Но упоминание о нём необходимо, ввиду по-прежнему частого использования пневматики при охоте на животных и птиц небольшого размера (из-за достаточно высокой точности, уменьшающей число подранков, отсутствия необходимости использования «грязного» свинца и не реагирования на неё, как на предмет опасности, самих животных).

Видео

Ондатровая охота

Траппинг ондатры

Снятие шкурки с ондатры

Охота зимой

Ондатра плохо видит, и к тому же любопытна – в связи с чем, легко может подпустить к себе осторожного охотника на близкое расстояние или даже сама приблизиться к нему почти вплотную. Второе, впрочем, возможно лишь при условии его неподвижности – поскольку слух, в отличие от зрения, у этих зверьков очень хороший. Но, зимние условия (особенно свежевыпавший снег и наличие льда на водоёмах) затрудняют поиск как самих ондатр, так и их следов. По этой причине частым в зимней охоте на ондатр является использование собак – легко находящих под снегом потенциальную добычу и подзывающих охотников лаем.

При установке мордушек крыши «хаток» следует аккуратно возвращать на место, а для сохранения оптимальной температуры внутри присыпать крышки снегом.

Капканы зимой помещаются, как правило, в проруби. При этом устанавливаясь не на дно – а прикрепляясь к вбитому в него колу, на верхушке которого оставляется какая-либо приманка (любой корнеплод или фрукт – кусок моркови, свёклы или яблока).

О мясе ондатры

Кто не пробовал, может и не поверить, но мясо ондатры, как и нутрии, намного вкуснее, сочнее и нежнее зайчатины, а кроме того, совершенно лишено запаха и вредного холестерина. Зимой зверьки более жирные и поэтому перед готовкой, очищенную тушку без лап, головы и хвоста, следует очистить от подкожного и нутряного жира вместе с пленками. Его можно отдельно вытопить и использовать как целебное средство для растираний.

Далее мясо хорошо надо промыть, отбить деревянным молотком по спине до того, что тушка распластается на доске.

Следующий этап – маринование. На каждый килограмм мясо надо смешать 100 г воды, 50 г растительного масла, 4 столовые ложки свежего лимонного сока, 100 грамм давленного чеснока, половину чайной ложки молотых имбиря и мускатного ореха, а также смолоть в порошок 5 лавровых листов, по 5 горошин разных видов перца – черного, душистого, белого, розового. Соли – четверть чайной ложки. Смесь хорошо взбить миксером и тщательно распределить по тушке.

Дальше на смазанный растительным маслом противень плотно разложить нарезанный кольцами лук, сверху уложить тушку спиной вверх, на нее опять лук и накрыть доской, на которую уложить тяжелый гнет – можно два кирпича. Мариновать надо по весу – на один час больше, чем число килограммов в тушке.

По окончанию гнет снимается, лук и маринад убираются. Мясо можно жарить, а еще вкуснее получится по такому рецепту – выложить утятницу капустным листом или мелко порубленной капустой, сверху тушку и залить сливками так, чтобы все мясо было покрыто на 1 см. Накрыть и тушить в духовке около 1,5 часа (чем больше тушка, тем дольше). Температура – не выше 120 градусов. Гарнир подходит любой. Соус получается невероятно вкусный.

Жареная ондатра

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Охотничьи патроны: поясняем во всех подр... Все о кабанах в лесу — места обитания, п... Хранение оружие дома — выбираем подходящ... Самозарядный карабин Симонова (СКС) — ос...