Где пообедать в Минске?

Так вышло, что сезон 2018-2020 годов был объявлен в Беларуси годом малой родины. Возможно, именно благодаря этому за последний год так возрос интерес к «местам силы»: рейтинг кафе и ресторанов, предлагающих национальные блюда, взлетел до небес. Сегодня VETLIVA расскажет вам о самых топовых  заведениях национальной белорусской кухни в Минске.

«Васильки»

Речь идет не об одном ресторане, а о целой сети. Конкретно в столице их открыто сейчас 6, причем 2 из них расположены в самом центре города. Все заведения отличаются:

• уютной атмосферой;
• хорошим обслуживанием;
• умеренными ценами;
• большим ассортиментом блюд;
• солидными порциями;
• сравнительно высоким качеством приготовления.

Все заведения сети работают в будние дни с 8 утра до 11 вечера. При этом в пятницу и субботу двери закрываются в 24:00. Известно, что ресторан, находящийся на улице Я. Коласа (в доме 37), в обозначенные дни принимает посетителей до 2-х часов пополуночи.

Для любителей сопроводить обед рюмочкой чего-нибудь освежающего, выбор алкоголя покажется вполне приличным. Помимо импортного спиртного, есть большой ассортимент:

• белорусских крепких напитков;
• пива (особенно хорошее – разливное «Златы Базант»).

В то же время подготовьтесь к тому, что в часы пик ждать заказанного придется достаточно долго. «Васильки» – весьма популярное место у минчан. В обеденный перерыв здесь часто невозможно найти свободный столик.

В ресторане есть два недельных меню. В соответствии с ним подаются каждый день три новых основных блюда:

• салат;
• суп;
• горячее с гарниром.

Особых деликатесов в ресторанах нет, но исключительно по-домашнему вкусны:

• рассольник;
• гречневая каша;
• свиное жаркое;
• курица с овощами и подливой.

Хороши фирменные освежающие напитки и коктейли.

Экскурсии и дегустации в Минске

Самый необычный способ познакомиться с Минском — побывать на 4-часовом мастер-классе «Вкусная Беларусь». Шеф-повар продемонстрирует, как готовить бабку в горшочках, мачанку, грибную похлебку, хрустящие драники, пячисто из свинины, налистники с творогом. А на следующий день можно отправиться в путешествие по замкам Беларуси, чтобы попробовать что-то новенькое в Мире и Несвиже.

Что попробовать в Минске из еды?

Первым делом обращаем внимание на ТОП-15 блюд из того, что попробовать в Минске просто необходимо:

• Драники – самое известное национальное блюдо Белоруссии из тертого картофеля (отсюда и название – драть картофель на терку), подаваемые со шкварками и сметаной или с начинкой из грибов, творога, фарша. Белорусы считаются виртуозами в приготовлении этого блюда.

Драники

• Клецки – шарики из натертого на мелкую терку картофеля и лука с яйцом и небольшим количеством муки. Отвариваются в воде, подаются со сметаной и зеленью.

Клецки

• Колдуны – большие картофельные клецки с начинкой из мяса. Не путать с маленькими польскими или литовскими пельменями из очень тонкого теста. Колдуны держат форму за счет отжатого и удаленного при натирании картофеля сока.

Колдуны

• Цеппелины – похожи и на клецки, и на колдуны. Имеют продолговатую форму и разнообразную начинку. Наравне с литовскими цеппелинами считается и белорусским национальным блюдом.

Цеппелины

• Картофельная запеканка – присутствует в разных вариациях с грибами, мясом, колбасой. Готовится как из сырого картофеля, так и из пюре.

Запеканка из картошки

• Драчена – запеченный пирог из картофеля, муки, лука и кусочков сала. Заливается сметаной.

Драчена

• Бигус – тушеное мясо с квашеной и свежей капустой также не является исконно белорусским, однако входит в список традиционной белорусской кухни.

Бигус

• Зразы – мясные котлеты или рулет с начинкой из вареных яиц. Подаются в бульоне, образовавшемся при запекании.

Зразы

• Мачанка – сборное блюдо из обрезков мясных продуктов: колбасы, сала, ветчины, мяса, шкварок. Все это мелко нарезается, добавляется мучной соус с луком и перцем. На гарнир подаются запеченные овощи.

Мачанка

• Свекольник – холодный суп, в состав которого входят отварная свекла, отварные яйца, огурцы, укроп и редис. Все заливается свекольным отваром. Очень приятное блюдо в жаркий летний день!

Свекольник

• Жур – белорусский горячий суп на закисшей муке. Мука разводится водой и выстаивается в теплом месте 3 суток. После ее кипятят до густоты, добавляют поджаренное сало с луком и подают с печеным картофелем.

Жур

• Верашчака – приготовленные особым способом свиные ребрышки или домашняя колбаса с луком, тушенными в хлебном квасе. Подается с блинами или картофельным гарниром.

Верашчака

• Полендвица – копченая вырезка из филейной части. Одно из национальных блюд белорусской кухни.

Полендвица

• Крамбамбуля – алкогольная настойка из водки или спирта с добавлением специй и пряностей: гвоздики, мускатного ореха, корицы, черного и красного перца.

Крамбамбуля

• Сбитень – горячий или прохладительный напиток на основе меда с добавлением жгучего перца, лаврового листа, гвоздики, мускатного ореха.

Сбитень

Что поесть из стритфуда?

Уличная еда в Минске пока не находит широкого применения. На улицах чистой и аккуратной столицы нет павильончиков с простой и дешевой вкусной едой, которой можно перекусить на ходу, не стоит манящий и дразнящий аромат свежеприготовленной пищи. Несколько лет назад минчане попытались дать старт фестивалю уличной еды, который постепенно приживается и становится своеобразным праздником чревоугодия. Набор еды простой и дешевый: бургеры, хот-доги, картофель фри, драники, шаурма.

Цены на еду в Минске

В минских магазинах на полках, в основном, товары отечественного производства, которые славятся отменным качеством, благодаря сохранившимся ГОСТам. Но и цена на них чуть выше, хотя вполне доступная. Многие самостоятельные туристы отмечают, что продукты в самой Белоруссии по вкусу гораздо лучше, чем продаваемые в России в киосках с белорусскими товарами. Во многих городах страны расположена сеть крупных торговых супермаркетов «Корона», которая признана не самой дешевой, и «Евроопт» — небольшие магазины с достаточным ассортиментом разных продуктов.

Отдельно стоит отметить пункт о сырах, каждый раз заходя в магазины в РФ, мы целенаправленно ищем белорусские сырные продукты, особенно рекомендуем «Черный принц» и «Золото Полесья».

Цены на основные продукты питания в Минске:

• копченые колбасы – 8-10 EUR за 1 кг,
• сосиски – 2,9-3,7 EUR за 1 кг,
• мягкий сыр – 3.3-5,7 EUR за 1 кг,
• твердый сыр – 6-7 EUR за 1 кг,
• хлеб – 0,24-0,37 EUR,
• молоко – 0,4-0,5 EUR за 1 л,
• сметана – 0,73 EUR за 0,4 кг,
• творог – 0,8-1 EUR за 0,4 кг,
• масло – 7,5 EUR за 1 кг,
• говядина – 6 EUR за 1 кг,
• свинина – 3-4 EUR за 1 кг,
• окорочка — 1,5 EUR за 1 кг,
• Свекла – 0,33 EUR за 1 кг,
• Морковь – 0,2-0,4 EUR за 1 кг,
• Лук – 0,3-0,5 EUR за 1 кг,
• Картофель – 0,2 EUR за 1 кг.

Цены на продукты питания на рынке чуть ниже магазинных, но ненамного, также не забываем торговаться.

Где вкусно покушать в Минске: последние наставления

Таким образом, мы надеемся, вы поняли, что заведений белорусской кухни в столице превеликое множество. Они способны насытить «урчащий желудок» любого клиента, будь то студент или заезжий шейх из стран заморских. Просим не обижаться, если именно ваше любимое заведение не попало в топ. Вы всегда можете исправить это досадное недоразумение, рассказав о нем в комментариях. Но главное помните: покушать национальной  еды в Минске недорого и вкусно возможно! (а не только в Макдональдсе гамбургер скушать).

Делитесь статьями в соцсетях, ставьте лайки и читайте наш Блог!

ПУТЕШЕСТВОВАТЬ — ЗНАЧИТ ЖИТЬ!

Подпишись на рассылку!

Интересные путешествия по Беларуси, гайды по городам, советы по санаториям, гастротуры,

новости и акции с лучшими ценами на отдых.

Возврат к списку

Лучшие рестораны белорусской кухни в Минске

Ресторан «Кухмистр»

Находится данное заведение в самом центре города, на ул. Карла Маркса, 40. Его специфика — старобелорусские блюда (крестьянские закуски) и истинно «литвинские» кушанья (шляхетские и мещанские изыски). Если решите побывать тут, VETLIVA рекомендует обязательно попробовать вкуснейшую «верещаку». Эта необычная «белая колбаса» не оставит равнодушным ни одного любителя  «вкусно покушать в Минске». Средний чек тут составляет около 30-35 BYN. Но можно найти в меню позицию и за 1 рубль: «халявки». И пусть вас не смущает двусмысленное название яства. По сути, это очень вкусные бутерброды с салом и соленым огурчиком.

Кафе «Камяница» на Первомайской, 18

Это заведение подойдет для тех, кто любит вкусно и недорого поесть. Фишка этого места не только традиционная белорусская еда (пячисто, мачанка, колдуны и т.п), но и варева из «кулинарной книга байнета». Рецепты для нее на конкурсной основе  придумывали жители всей Беларуси совместно с порталом tut.by. Лучшие из них стали блюдами ресторана. Например, «Рецепт Бабушки Дуни», который представляет собой так называемые «бычьи семенники под пикантным соусом». Говорят, это очень сильный афродизиак.

Ресторан «Драники» по адресу пл Свободы, 4

Название этого места отвечает всем любителям «типичного белорусского вопроса»: «Где поесть драники в Минске? Как вы уже догадались, специфика данного места — «те самые картофельные оладушки». «Драники» предлагают несколько десятков вариаций, а также классический «суп в хлебе», самолепные «вареники» и холодец. Средний чек здесь — примерно 20 BYN.

Ресторан «Вильна»

Одно из самых знаменитых и «исконно белорусских» заведений в Минске. Его специфика — национальная кухня Беларуси 18-19 века. Лайфхак от VETLIVA: если вдруг вы проснулись рано утром и прям невыносимо захотелось вкусно поесть национальной кухни, то бегите на  ул. Мирошниченко 1а (правда не бегите быстро, ресторан открывается в 12.00). Тут вашему вниманию предстанут: кугелис, гречневые блины, «лайвегайло вурас». И нет, это не заклинание. Это свиные рулетики.

Кафе «Огинский» на Воронянского, 12

Этот представитель известной сети отличается низкими ценами и национальным оформлением. Все тут напоминает вам, что вы в  «синеокой»: орнамент на светильниках, стенах, мебели и т.д. А кухня удивит вас «вариативными карточками»: более 7 видов драников, древние «деруны» ( старшие братья «колдунов»), сами колдуны 5-ти разных видов и 4 вида смаженины.

Ресторан быстрого обслуживания «Лидо»

Для многих гостей столицы действует поговорка: «Были в Минске и не зашли в Лидо? Считайте, что вы не были в городе».  Уверяем, вам точно стоит посетить данное заведение. Бистро покажет вам свою открытую кухню, и вы заметите — главный бог тут картофель. Так что если вы любитель демократичных цен, «potatoes» и «поесть в Минске национальную кухню недорого», то вам явно сюда!

Загородный центр «Графский маёнтак»

Если вам когда-нибудь захочется выехать за территорию столицы и по-настоящему отдохнут от шума и суеты, VETLIVA советует вам заехать именно сюда. Место расположено прямо в центре экологического туризма «Станьково». Многовековой лесной массив, загадочный водоем, средневековый интерьер, сытная и вкусная еда — вот причины приехать сюда. А добили нас авторский хлеб и адаптированные под «средневековую Беларусь» бургеры  (гамбургер «Егерский», Барский и т.д).

Цены на алкоголь

Будем честными, многих туристов в первую очередь интересует ассортимент и стоимость алкоголя. В Беларуси налажено широкое производство всевозможных настоек и бальзамов, самые известные из которых Крупник и Зубровка. Продукция вино-водочных заводов Беларуси давно признана очень качественной.

• Стоимость водки составляет от 3 до 5 € за 0,5 л,
• Бутылка вина (среднего ценового диапазона) 7,16 €,
• Домашнее пиво (бутылка 0,5 л) 0,84 €,
• Импортное пиво (бутылка 0,33 л) 1,76 €.

Кафе «Свои»

Названия бюджетных заведений

Если перед вами стоит задача поесть сытно и быстро, причем за малые деньги, то зайдите в столовую, действующую при универмаге «Беларусь» (улица Жилуновича, дом 4). Это заведение общепита открыто с 11:30 до 16:00. Цены здесь весьма умеренны, зал светлый и просторный – посадочных мест много. Блюда простенькие, но очень вкусные.

Кафе Gaudeamus – это бывшая столовая, работающая много лет при Институте журналистики. Ее местонахождение – Кавалерийская улица, 9. Открыта с 10 утра до 23:00.

В помещении сделали хороший ремонт. Меню также неплохое, каждый день можно заказать:

• пиццу;
• стейк;
• десерты;
• несколько видов кофе.

В то же время есть и привычные столовские разносолы типа картошки с котлетой и компота. Обед здесь не слишком тяжелым бременем ляжет на ваш бюджет.

Еще одно очень бюджетное местечко – столовая на Комаровском рынке. Она находится на улице В. Хоружей, в 8-м доме. Открыта ежедневно с 9 утра до 16 часов. В целом, конечно, не ресторан – посуда используется одноразовая, но зато чисто и уютно. Посещают столовую самые разные граждане, и далеко не все из них сойдут за образец респектабельности. Однако еда вкусна и свежа – а это главное. Цены, впрочем, несколько выше, чем в описанных выше столовых.

На улице Красной есть целых три заведения общепита, где можно рассчитывать на сытный и дешевый обед. Так, в частности, столовые функционируют в:

• 169-м доме (МГТК);
• 19-м (при общежитии БГМУ);
• 17-м (финансово-экономический колледж).

Несомненно, это далеко не полный перечень мест, где в Минске хорошо и недорого накормят приезжего. Но описанные выше наиболее точно отвечают заданным в настоящей статье критериям.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...