Венгрия — настоящий рай для гурманов. Национальная кухня Венгрии вкусная, сытная, разнообразная. Что попробовать в Будапеште из еды нужно обязательно, чтобы познакомиться с национальной кухней Венгрии? У каждого местного жителя и туриста свой ответ на этот вопрос. Мы перепробовали кучу блюд (и напитков!) венгерской кухни и представляем вам список «что нужно попробовать в Будапеште» из семи пунктов. И начнем мы, конечно же, с короля венгерской кухни.
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
Содержание
1. Гуляш
Ароматный и наваристый, жирный и насыщенный – венгерский гуляш оставит долгое послевкусие не только на вашем языке, но и в вашей душе. Классический венгерский пастуший суп гуляш — это тушеная говядина, картофель, лук, паприка и что-нибудь еще. Это «что-нибудь» не регламентируется и может быть абсолютно любым. Тмин и острый чили, морковь и болгарский перец, мука и помидоры — эти и другие продукты венгерские повара щедро добавляют в гуляш, чтобы он заиграл новыми красками вкуса. Гуляш — одна из главных достопримечательностей страны, так что кто не ел гуляш, тот не был в Венгрии! Поэтому, согласно данным пограничной службы, со времен изобретения говядины ни один вегетарианец границу Венгрии еще не пересек.
Где поесть самый лучший, самый вкусный гуляш в Будапеште? Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Мы пробовали главное национальное блюдо Венгрии в самых разных местах, и больше всего нам понравился гуляш в воспетом «Орлом и Решкой» ресторане For Sale Pub напротив Центрального рынка, а также на развалах с уличной едой на втором этаже самого рынка.
Что попробовать в Венгрии из еды в первую очередь? Конечно, гуляш — наваристый символ венгерской кухни!
Среди надписей «Лучший в Будапеште гуляш» и «For Sale Pub це кохання з першоi тарiлку гуляшу» мы отыскали небольшой уголок Западной Европы и примостились между Испанией, Бельгией и Грецией.
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
Лучшие заведения, в которых подают гуляш
Приятного аппетита!
Источник: https://budapeshki.ru/luchshij-gulyas-v-budapeshte/
2. Паприкаш
«Что попробовать в Будапеште из еды» — это первый вопрос голодного туриста. А второй вопрос – «Что поесть в Будапеште, кроме гуляша» ? Для ответа на этот вопрос венгры изобрели паприкаш — сытное мясное блюдо на основе (вот сюрприз!) паприки. Особенно популярен куриный паприкаш. Это курица, безжалостно тушеная в сметане и специях до состояния отделения мяса от костей, которая подается с галушками или макаронами.
Куриный паприкаш занимает первое место в рейтинге «что попробовать в Будапеште из еды, кроме гуляша».
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
Где поесть в Будапеште на стороне Буда
В Будайском замке (возле Королевского Дворца и Рыбацкого Бастиона) найти дешевые заведения практически невозможно. Здесь все рассчитано на туристов. Даже уличная еда дороже, чем в городе.
Заведения с вкусной и недорогой венгерской кухней находится за пределами Будайского замка, на знаменитых Будайских холмах.
Адреса кофеен сети кондитерских “Szamos” на стороне Буда:
– Кафе Szamos: ул. Kőrösy József u. 2, в 15 минутах ходьбы от купальни Геллерт. Часы работы: 9-00 – 20-00.
– Szamos Marcipán: ул. Böszörményi út 44 – находится на Будайских холмах в 3 км от Королевского дворца и горы Геллерт.
Адреса ресторанов “Trophy Grill” на стороне Буда:
“Трофея гриль” популярная сеть ресторанов аутентичной венгерской кухни. (О ней мы уже писали выше).
-Margit krt. 2 – находится у моста Margit híd. От купальни Лукач идти пешком 5 минут, от Парламента по мосту через Дунай – 20 минут, от Рыбацкого бастиона – полчаса, от торгового центра Mammut – 15 минут.
– Laktanya u. 5 – находится в районе Обуда, недалеко от моста Arpad hit. От отеля с термальными бассейнами The Aquincum Hotel Budapest идти 10 минут, от острова Маргит и отелей с термальными бассейнами Danubius Health Spa Resort Margitsziget и Danubius Grand Hotel Margitsziget прогулка в ресторан займет 20-25 минут.
Время работы: ежедневно с 12-00 до 24-00. Цены в “Trophy Grill” зависят от времени. В будни с 12-00 до 17-00 пообедать можно за 4000 ф. (14 евро) с человека, поужинать в будни с 17-30 до 24-00 с понедельника по четверг можно за 5500 ф (19 евро) с человека. Самое дорогое предложение – 6600 Ф. (22 евро) с человека – ужин в пятницу с 17-30 до 24-00 и все выходные и праздничные дни. Для детей до 12 лет действуют скидки: – 50% в будни, бесплатно в выходные и праздничные дни. Маленькие гости до 3 лет – бесплатно. Забронировать столик и посмотреть актуальные предложения можно на сайте “Trophy Grill”.
Vadaspark étterem
Венгерский аутентичный ресторан – чарда. Семейный ресторан Vadaspark étterem оформлен в этно-стиле. Заведение работает уже более 30 лет. На выходные здесь можно попробовать венгерскую национальную кухню и услышать живую венгерскую и цыганскую музыку. Также чарда известна блюдами, приготовленными в печи и блюдами из дичи. Находится на окраине Будапешта, рядом с городком Будакеси, возле парка дикой природы Vadaspark. (Наши дети после прогулки зоопарком с милыми животными отказались есть в этой чарде, где подают дичь). Можно добавить в Маршрут 5 из Путеводителя по Будапешту для детей.
Адрес Vadaspark étterem: Szanatórium utca. (Рядом с парком дикой природы Vadaspark, на окраине Будапешта и города Будакеси). Время работы: работает ресторан в пятницу, субботу и воскресенье с 12-00 до 22-00. Цены выше средних, чек примерно 15-20 евро. Есть детское меню. Актуальную информацию и меню смотрите на сайте Vadaspark étterem.
В этой подборке представлены только 10 недорогих заведений с вкусной венгерской кухней. Конечно, их гораздо больше!
Напишите, пожалуйста, в комментариях какие рестораны, кондитерские или кафе Будапешта нравятся вам.
Вкусного и яркого путешествия!
Статья написана с любовью и безграничной благодарностью нашим дорогим Людмиле и Алексею Ямковенко.
= Лучшие отели Будапешта с термальными бассейнами.
= Лучшие отели и апартаменты Будапешта с бесплатной парковкой, от 38 евро.
= Акваворд – наш любимый аквапарк в Будапеште. Как добраться, отзывы, фото, цена.
= Эстергом – первая столица Венгрии. Куда поехать из Будапешта на один день.
= Поездка в город мастеров Сентедре и Сканзен – колоритный этнографический музей Венгрии
= Город-курорт Эгер: термальные купальни, вино, интересные достопримечательности. Венгрия. На машине по Европе часть 6
Источник: https://elenapuzatko.com/gde-poest-v-budapeshte-10-nedorogix-restoranov-i-kafe-s-vkusnoj-vengerskoj-kuxnej/
3. Перкёльт
Перкёльт – это тот же паприкаш, только без сметаны. Больше всего и перкёльт, и куриный паприкаш нам понравились в ресторане Regős Vendéglő в переулке недалеко от проспекта Андраши.
Прошу любить и жаловать: национальная венгерская кухня, тот самый перкёльт с галушками, что попробовать в Будапеште обязан каждый турист (после гуляша и паприкаша). От паприкаша отличается отсутствием сметаны, а стоит почему-то столько же.
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
Блюда нацкухни Венгрии, не вошедшие в топ
- Турошчуса — сочетание несочетаемого: лапша, творог, сметана и шкварки. Может быть как основным блюдом, так и специфическим десертом;
- Венгерское лечо — второе блюдо из лука и помидоров с добавлением колбасок или курятины и с неизменной паприкой. Обычно, подается с рисом;
- Фазелек — разнообразные тушеные овощи в мучной пассировке, со сметаной и картошкой. Иногда добавляются кусочки домашнего теста;
- Керезет — венгерский паштет из овечьего сыра и разных пряностей. Добавляться может лук, привычная паприка, тмин или необычные анчоусы, сардины, каперсы.
Источник: http://tripandme.ru/chto-poest-v-budapeshte.html
4. Токайское вино
Побывать на родине знаменитого токайского вина и не попробовать его – это как… как… В общем, не будем извращаться в красноречии и просто настоятельно советуем вам попробовать вкуснейшее вино Tokaj. Да, я знаю, что оно продается в любом российском магазине. Но есть поверье, что на своей родине — будь то Франция, Италия или Венгрия — вино почему-то вкуснее, чем в «Пятерочке» за углом. Не будем вдаваться в причины, но мы склонны с этим согласиться. К слову, токайское вино отлично идет с утра! Как-то раз на Центральном рынке Будапешта мы подсмотрели, что местные жители (немолодые люди интеллигентной наружности) вместо чая заказывают к завтраку бокал токайского, и с удовольствием последовали их примеру. Это был первый алкоголь на завтрак в нашей жизни, и это было круто!
Хотя нет, вру. Это второй такой случай. Несколько лет назад компанию за завтраком нам составил сам Джонни Уокер, но об этом как-нибудь в другой раз.
Что попробовать в Будапеште на завтрак? Конечно же, вино, ну что за вопрос. На дальнем плане — бистро Fakanal, любимое место фотосессий англоязычных туристов. Переводится как «половник» ?
А вообще-то токайское (и любой другое) вино мы предпочитаем пить по вечерам. Ну, за Будапешт!
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
Мое мнение о национальной кухне Венгрии и советы туристам
Лангош и кюртешкалач в статье я не упомянул намеренно. О них рассказываю в посте, посвященном уличной еде Будапешта.
Что касается моего ИМХО о венгерской кухне, то я его объединил вместе с советами туристам, приехавшие в Будапешт впервые:
- Венгерская кухня невероятно сытная. Одним блюдам можно вполне наесться и даже объесться. Поэтому не спешите заказывать в одном ресторане сразу гуляш, паприкаш и шомлои галушку.
- Венгерская кухня преимущественно мясная и довольно жирная. Жареная свинина и колбаски, салями, десерты с большим количеством крема. С непривычки возможно пищевое расстройство. Причем именно с непривычки, так как вариант отравления из-за нарушения санитарных норм исключаю. В Венгрии за этим строго следят.
- В венгерской кухне используется довольно большое количество приправ и специй, но острой я бы ее не назвал. По сравнению с тайской, индийской или китайской венгерская кухня можно сказать что пресная )). Так что просить «ноу спайси» как в Тае (кто там был, меня точно поймет) не нужно.
Надеюсь, теперь вы точно знаете, что поесть в Будапеште во время пребывания тут. Обязательно расскажите в комментариях о своих впечатлениях от венгерской кухни. Также жду отзывов о понравившихся или не понравившихся местечках в Будапеште. Все возникшие вопросы задавайте там же!
Всегда ваш, Даниил Привольнов.
Drimsim — универсальная симка для путешественников. Работает в 197 странах! Заказать доставку на дом.
Ищите отель или апартаменты? Тысячи вариантов на RoomGuru. Много отелей дешевле, чем на Booking
Канал сайта в Телеграм. Присоединяйся!
Источник: http://tripandme.ru/chto-poest-v-budapeshte.html
5. Халасле
Халасле переводится с венгерского как «уха». Вот и все, что нужно знать об этом блюде. Готовится она в основном из речной и озерной рыбы без всякий овощей, зато с целой горой специй. Классическая (или -кое?) халасле, что попробовать в Будапеште вы можете практически в любом кафе, — это вареная рыба в густом от специй и красном от паприки бульоне. Хотя овощи в разумных количествах тоже не возбраняются. Особенно нам понравилась уха все в том же ресторане Regős Vendéglő. Нет, они не платят нам за , просто там очень вкусно и недорого, так что не грех порекомендовать это заведение дорогим читателям совершенно бесплатно.
Что поесть в Будапеште: венгерский рыбный суп халасле готовится с минимумом овощей и максимумом специй.
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
6. Гусиная печень
Да-да, именно Венгрия – родина нежнейшей, божественной гусиной печени, которую французы обзывают мерзким словом фуа-гра. На это блюдо идет печень не каких попало гусей, а специально откормленных, причем подробности этого процесса лучше не знать. Купить консервированную гусиную печень вы можете во многих магазинах Будапешта, а также на Центральном рынке, где ей посвящены целые отделы. Если будете покупать на рынке, сначала обойдите несколько прилавков: совершенно одинаковые банки печени у разных продавцов могут отличаться по цене.
Трофей добыт! Гусиная печень – из тех блюд, что нужно не только попробовать в Будапеште, но и обязательно забрать домой. Но в ручной клади ее, скорее всего, не пропустят.
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
7. Шомлои галушка
Ну и на десерт рассказываем, что попробовать в Будапеште в первую очередь из сладостей! А то у вас возникнет ощущение, что венгерские блюда готовятся только из мяса с паприкой и запиваются вином. Шомлои галушка – это восхитительный бисквитный десерт (или даже маленький торт) с грецкими орехами, ромом, изюмом, двумя-тремя видами крема и взбитыми сливками. На вкус – бесподобно, для фигуры – убийственно, но хотя бы разок попробовать обязательно стоит.
Что попробовать в Будапеште из сладкого? Пункт 1 — шомлои галушка. Пункт 2 – токайское вино.
Конечно, это далеко не всё, что попробовать в Венгрии и Будапеште нужно обязательно. Национальная кухня Венгрии очень разнообразна и в каждом ресторане вы найдете вкуснейшие блюда – причем, как правило, вполне недорого. Лечо с колбасой и венгерский штрудель, торт эстерхази и блинчики с ромом по-гунделевски, лепешка с чесночным соусом лангош и фруктовая водка палинка — эти и другие блюда впитали в себя неповторимый вкус Венгрии. В нашей статье мы перечислили то, что попробовать в Будапеште из еды нужно в первую очередь, но если у вас останется время, желание или место в животе, венгерская кухня всегда готова распахнуть перед вами бездну гастрономических удовольствий.
Приятного вам аппетита, друзья, и ждем ваши отзывы про вкусные приключения в Будапеште!
Дорогие друзья! очень просто:
1) введите свой email в поле, приведенное ниже;
2) затем появится окошко с контрольными буквами или цифрами, их нужно ввести, чтобы показать, что вы не робот, а живой человек;
С нами уже более 3400 человек!
Введите ваш email:
Источник: https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://uehali.com/chto-poprobovat-v-budapeshte-iz-vengerskoy-edy.html: использовано 8 блоков из 8, кол-во символов 7256 (46%)
- https://budapeshki.ru/luchshij-gulyas-v-budapeshte/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 59 (0%)
- http://tripandme.ru/chto-poest-v-budapeshte.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4843 (31%)
- https://elenapuzatko.com/gde-poest-v-budapeshte-10-nedorogix-restoranov-i-kafe-s-vkusnoj-vengerskoj-kuxnej/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3700 (23%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
