Где в Суздале вкуснее всего кормят?

Суздаль — это не только медовуха, мёд и огурцы. За последние годы этот небольшой городок превратился в один из центров гастрономического туризма в России. Представляем пять ресторанов с любопытным меню в Суздале. Поехали!


Блок: 1/6 | Кол-во символов: 221
Источник: https://www.poehali.tv/adventures/12324

Давайте сразу расставим все точки над «Ё»

Во-первых, если вы едете в Суздаль в выходные, то эта статья вам будет не особо интересна. Ведь бизнес-ланч в кафе Сервант подают только в будние дни. И то лишь с 12:00 до 17:00. Боюсь, что эти данные могут измениться в любой момент по решению хозяев, поэтому не обессудьте, если к моменту вашего прибытия эти данные окажутся устаревшими.

Во-вторых, если вы желаете отведать блюда русской кухни, всякие разносолы а в конце трапезы отхлебнуть из большой кружки настоящей суздальской медовухи, то бизнес-ланч вам точно не подойдет. Надо будет смотреть меню и заказывать уже что-то посерьезнее.

В-третьих, даже бизнес-ланча придется ждать минут 5-10. Поэтому настройтесь на неторопливую процедуру. Просто забежать и быстренько перекусить не получится.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 792
Источник: https://superfb.site/eda/otzyvy-o-restoranah/gde-v-suzdale-vkusnee-vsego-kormyat.html

Ресторан «Улей» в «Пушкарской слободе»


Суздаль, улица Ленина, дом 45.

Окунуться в атмосферу традиционной русской едальни можно в ресторане «Улей», расположенном на территории гостиничного комплекса «Пушкарская слобода». Он занимает уютный деревенский дом со стенами из бревен в обхват; внутри — массивная деревянная мебель, лукоморский дуб (дети будут в восторге!), ухваты, горшки, грабли и прочая утварь словно из старой бабушкиной сказки.

Бренд-шеф комплекса — Кирилл Синичкин. Под его руководством в «Улье» экспериментируют с подачей и сочетаниями, при этом сохраняя первоначальные свойства продуктов.

Обязательно попробуйте пельмени из лося, кролика в горшочке с грибным взваром, фирменные щучьи котлеты, таёжный десерт с брусникой и кедровыми орешками и традиционную уху, которую подают с горящей лучиной. Её надо тушить в супе — для вкуса.

«Улей» — одно из самых популярных мест в Суздале; бронировать стол стоит заранее, особенно в выходные и праздничные дни. По выходным в ресторане — живая музыка.

«Застряли в Суздале во время снежной бури. Хорошо, что добрались до „Улья“, и для нас нашлось место. Очень атмосферно и вкусно, порции огромные! К еде приносят горячий хлеб, что приятно. Ещё к чаю подают какой-то особенный „сливочный сахар“ — оценили. Душевно и сытно посидели!»

Отзыв пользователя vialts сервиса TripAdvisor о ресторане «Улей».

Средний чек: от 1500 рублей на человека.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1384
Источник: https://www.poehali.tv/adventures/12324

Кафе Сервант. Где находится, как выглядит

Находясь в Суздале вы просто не сможете миновать так называемый туристический центр. Он находится на пересечении улиц Ленина и Кремлевской. Там вы увидите длинное одноэтажное здание со множеством колонн. Это так называемые торговые ряды. Здание можно обойти по кругу и везде будут эти колонны. Но чтобы найти кафе Сервант вам не надо ходить кругами. Просто идите вдоль здания от улицы Кремлевской и все время смотрите на таблички у входов в отдельные заведения. Причем идти надо не со стороны реки Каменки, а со стороны, где сидят бабушки и продают всякую всячину.

Кафе Сервант в Суздале. Торговые ряды

А вот и вход в кафе. Можно видеть скромную табличку, извещающую о том, что здесь подают бизнес-ланч.

вход в кафе Сервант. Суздаль

Из таблички на двери так же понятно, что за обед можно расплатиться картой. Для некоторых путешественников это дополнительный плюс.

Входим внутрь и попадаем в один из многочисленных типичных интерьеров кафешки средней руки. Никаких избушек, никакой стилизации под старину. Обычное городское кафе.

кафе в Суздале. Барная стойка

Зал небольшой. Примерно 6-7 столов. Кому нравится, можно сесть на диване. Кто-то предпочтет стулья.

На столах уже стоит плетенка с хлебом, лежат ложки-вилки-ножи, есть даже свечка. Но она скорее предназначена для романтического ужина, чем для бизнес-ланча.

На стене, противоположной барной стойке, естественно, огромный телевизор, который довольно громко орал какую-то музыку. Причем, не русскую народную, а некий дикий реп. Пришлось просить официантку убавить звук. Просьба была выполнена и мы начали обсуждения плана посещения достопримечательностей пока не принесли угощение.

У нас ведь главная цель была — не рассиживаться по барам и не дегустировать местные алкогольные напитки. Мы приехали в Суздаль чтобы фотографировать. В этот же день предстояло проделать обратный путь, поэтому быстрый бизнес-ланч — это было как раз то, что нам нужно.

Если приехать с ночевкой, снять номер в гостинице или гостевом доме, то можно было бы особо не торопиться. Посидеть, не спеша пообедать. Потолковать о бренности бытия и все такое прочее. К слову сказать, в кафе к моменту нашего визита уже было несколько посетителей, которые как раз никуда не торопились. На нас, спешно поедающих принесенные блюда, они смотрели с недоумением и даже некоторой опаской :).

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 2286
Источник: http://proverilnasebe.com/index.php/tourism/vlad-area/suzdal/suzdal-caffee.html

Лавка «Винегрет» в «Пушкарской слободе»

Суздаль, улица Ленина, дом 45.

Это небольшое кафе на четыре столика также расположено на территории гостиничного комплекса «Пушкарская слобода», в заречной части города, в непосредственной близости от кремля.

«Винегрет» — идеальное место для тех, кто хочет перекусить быстро или купить еду с собой. Меню — авторское, созданное под руководством шефа Максима Рыбакова, с блюдами со всего мира из сезонных и фермерских продуктов. Если планируете заглянуть сюда на завтрак, выбирайте запечённый омлет с помидорами.

Летом работает открытая веранда.

В лавке также расположены арт-салон с редкими сувенирами и фермерская лавка.

Средний чек: от 1000 рублей на человека.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 695
Источник: https://www.poehali.tv/adventures/12324

Что подают на бизнес-ланч в кафе Сервант

За ту сумму, которую мы заплатили за обед, сложно было ожидать чего-то особенного. Безусловно за 220 рублей нам принесли самые обычные блюда, начисто лишенные местного древнерусского колорита. 

бизнес-ланч в Суздальском кафе Сервант. Горячее и салат


На первое был супчик. Кстати, вполне неплохой. Там даже было мясо, не говоря уже про остальные составляющие: картошка, моркошка, немного макарон — одним словом, вполне съедобно и даже вкусно. Если вы не избалованы изысканными блюдами, то «первое» вас вполне удовлетворит.

Второе — макароны с гуляшом. На самом деле вместо заявленных макарон принесли рожки. В принципе к макаронным изделиям претензий не было почти никаких. Как говорится, макароны — они и в Африке макароны. Что касается гуляша — то я всегда с большой осторожностью отношусь к этому блюду. В некоторых стловках вместо мяса приносят одни хрящи, а чтобы обман не вскрылся сразу, поливают гуляш обильным слоем подливы.

Суздаль. Кафе Сервант. Полный бизнес-ланч

Увидев такой же маскирующий слой подливы на гуляше в кафе Сервант, мы приготовились к самому худшему. В крайнем случае — решили мы — съедим макароны с подливкой а гуляш… оставим. Может какая-нибудь собака согласится съесть ?

Но вопреки нашим пессимистическим прогнозам, блюдо было вполне на уровне. В качестве гуляша было действительно мясо, причем не жесткое и без единого хряща. Подлива была душистая, а вот макароны… если бы их еще слегка обжарить, то вообще бы получился шедевр кулинарии. 

Но ничего. Мы люди военные. Вполне удовольствовались и вареными. Сразу вспомнилась студенческая столовая, где еще не тем потчевали. По сравнению с ней суздальское кафе показалось нам почти рестораном.

Еще был салатик. Хотя вот его можно было бы сделать и получше. По сути это были просто нашинкованные овощи вперемешку с консервированными горошком и кукурузой. Все это было полито растительным маслом, а для украшения по краям тарелки лежали три шикарных листа петрушки. Надо отдать должное, все овощи были свежие (кроме горошка и кукурузы естественно). А то ведь знаете как бывает! Попадется полугнилой огурец или подпорченная помидора и все — салат пропал.

В завершение трапезы был компот. Обычный. Ничего выдающегося. Но лучше, чем простая вода.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 2176
Источник: https://superfb.site/eda/otzyvy-o-restoranah/gde-v-suzdale-vkusnee-vsego-kormyat.html

Ресторан «Огурец»


Суздаль, улица Ленина, дом 121.

Ресторан, названный в честь главного гастрономического символа Суздаля, открылся в городе в 2016-м году. Для приготовления блюд в «Огурце» используют в основном местные продукты — от овощей, выращенных на собственном огороде неподалёку, до мяса.

В меню, созданном под руководством шефа Юрия Ковальчука, — осовремененная русская классика: пельмени, щучьи котлеты, сёмга с желе из огурца, борщ с уткой, огурцы собственной засолки, огуречные настойки и огуречное варенье. Обязательно попробуйте томлёную утиную ножку под соусом, карамельную кашу и муссовый торт из иван-чая.

Есть в «Огурце» и детское меню.

«Вкусно всё, что мы успели вчетвером перепробовать за два визита. Атмосфера спокойная, приятная фоновая музыка, забавное оформление зала. Очень приветливый персонал. Всё вкусно и оперативно приготовлено, красивая подача. Лично поблагодарили повара. Попросили налить с собой распробованной хреновухи собственного производства. Заглянули в их же кофейню через стену, огуречный раф навынос тоже не огорчил!»

Отзыв пользователя olgab475 сервиса TripAdvisor о ресторане «Огурец».

Средний чек: от 2000 рублей на человека.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1163
Источник: https://www.poehali.tv/adventures/12324

Le Bazar

Суздаль, улица Ленина, дом 82.

Этот ресторан при гостинице «Велий» — центр притяжения для всех поклонников околомолекулярной кухни. Подача и сервировка — запоминающаяся, ценник — гуманный. В запуске Le Bazar принимал участие шеф-повар Анатолий Комм.

Сегодня бренд-шеф Le Bazar Сергей Упадышев умело сочетает современные тенденции и национальные традиции русской кухни, дополняя её своими авторскими решениями.

В основе меню — современная европейская кухня с вкраплениями традиционных русских блюд, от которых в Суздале никуда не деться. Для приготовления используют продукцию местных фермерских хозяйств.

Обязательно попробуйте брускетты, сливочную уху из копчёных судака и трески, тар-тар из говядины, телячью щёку с ризотто и салат с тунцом на гриле. Порции небольшие, поэтому есть шанс попробовать несколько блюд. При заказе бутылки вина подают бонус — тарелку с мясным и сырным ассорти.

«Ужинали в этом замечательном ресторане, великолепная кухня, оригинальная подача и прекрасное обслуживание. Щучьи котлеты просто таяли во рту. Очень было приятно, что официант Оксана нашла подход к детям, которые как всегда запросили спагетти. В меню их не было, но специально для нас приготовили. Обслужили очень быстро. Отдельно порадовал десерт — штрудель в авторском исполнении. Очень рекомендуем это место».

Отзыв пользователя Irina L сервиса TripAdvisor о ресторане Le Bazar.

Средний чек: от 1500 рублей на человека.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1414
Источник: https://www.poehali.tv/adventures/12324

«Гостиный двор»


Суздаль, улица Ленина, дом 63А.

Один из самых атмосферных ресторанов Суздаля расположен в историческом здании Торговых рядов.

Фото: ресторан «Гостиный двор»

Фото: ресторан «Гостиный двор»

Интерьер — в угоду среде: трапезничать вы будете в окружении оригинальных предметов быта XIX века. Интерьер живой и коллекционный, все предметы из личной коллекции семьи предпринимателя Вадима Дымова.

В «Гостином дворе» наливают крепкий борщ и не только; в основе небольшого меню — воссозданная по сохранившимся рецептам и документам кухня. Попробуйте паштет из куриной печени с вареньем, томлёную свинину с яблочным пюре и свежим хреном, уху и дегустационный сет медовухи.

Есть игровая комната и детское меню.

«Мы восстановили рецепты из дореволюционной кулинарной литературы и применили к ним современные технологии. Ежедневно мы экспериментируем и открываем в местной кухне всё новое и новое. Достичь совершенства нам помогает собственное производство и работа с локальными продуктами».

Шеф-повар ресторана «Гостиный двор» Никита Шапошников.

В здании «Гостиного двора» также находятся кофейня и кондитерская, куда можно заглянуть на чай или кофе с десертом. Их здесь производят в собственном кондитерском цеху.

В меню — зефир, пастила, медовик и птичье молоко. Обязательно попробуйте реконструированный царский десерт «Матильда». Его придумали в честь балерины Матильды Кшесинской. Угощение с миндалём, ванилью, красным вином, клюквой и шоколадом было таким популярным, что удостоилось упоминания в старинных книгах. Его вкус и правда крайне необычен.

Средний чек: от 1500 рублей на человека.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1579
Источник: https://www.poehali.tv/adventures/12324

Кол-во блоков: 10 | Общее кол-во символов: 11710
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://superfb.site/eda/otzyvy-o-restoranah/gde-v-suzdale-vkusnee-vsego-kormyat.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2968 (25%)
  2. http://proverilnasebe.com/index.php/tourism/vlad-area/suzdal/suzdal-caffee.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 2286 (20%)
  3. https://www.poehali.tv/adventures/12324: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 6456 (55%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий