Вино считается самым древним напитком мира. Красное Лыхны происходит из солнечной Абхазии, родины вкуснейших вин, где чтят и почитают виноделие, напиток относится к столовым полусладким красным винам, а изготавливают его из строго обозначенного сорта винограда. Лыхны — вино, которое имеет неповторимый вкус с легкими нотками земляники, хотя эта лесная ягода не входит в его рецепт.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Содержание
- 1 Географическое положение
- 2 Дегустационные характеристики
- 3 Особенность производства
- 4 Вино и Абхазия
- 5 Достопримечательности Лыхны
- 6 Вино и виноградники
- 7 Цена в магазинах России
- 8 Интересные факты
- 9 Известные уроженцы
- 10 Особенности абхазских вин
- 11 Село «Лыхны»
- 12 Как купить оригинальный продукт
- 13 Литература
- 14 Какие бывают виды вина Lykhny
- 15 Как правильно подавать
- 16 Как пить Лыхны
- 17 Вино лыхны: стоимость
- 18 Ссылки
- 19 Особенности абхазских вин
- 20 Вина Абхазии
- 21 Страна виноделия
- 22 Откуда родом «Лыхны»?
- 23 Как производят абхазские вина
- 24 Цена в магазинах России
Географическое положение
Село (администрация) Лыхны исторически включает 9 посёлков (абх. аҳабла):
На севере Лыхны граничит с селом Дурипш, на востоке — с селом Куланырхуа, на юге — с городом Гудаута, на западе по реке Хыпста с сёлами Звандрипш и Хыпста.
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%8B%D1%85%D0%BD%D1%8B
Это интересно: Как добраться из Эйлата до Тель-Авива?
Дегустационные характеристики
Приобретая в магазине белое игристое или красное полусладкое вино, не пренебрегайте возможностью порадовать свои вкусовые рецепторы действительно запоминающимися изделиями. Лыхны – это вина с уникальными характеристиками, крепостью от 9 до 11%. Как классические представители линейки, так и игристые продукты относятся к полусладким винам, вкус которых формируется исключительно за счет высокой начальной сахаристости собранных ингредиентов.
Состав вина Лыхны
В основе классического красного полусладкого напитка лежит виноград Изабелла. Другие же представители могут производиться из сортов уни блан, шардоне и прочих видов.
Калорийность вина Лыхны
Данное абхазское вино порадует вас низкокалорийным содержанием. Всего 75 ккал на 100 мл продукта.
Цвет
Внешнее исполнение напитков может быть изысканно красным, соломенно-желтым или рубиновым, в зависимости от напитка.
Аромат
Ароматические амбиции выражены нежным сочетанием фруктово-ягодных шлейфов.
Вкус
Во вкусе прослеживается баланс и узнаваемая харизматичная терпкая кислинка.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/vino/lyxny.html
Особенность производства
Лыхны — это полусладкое красное природное вино, изготовленное из сорта Изабелла. Главное, чтобы виноград для производства произрастал в Абхазии, потому что местный вид — это гибрид дикого винограда и выведенного. Ягоды для алкоголя собирают, когда они полностью созрели и набрали нужную сладость.
Процесс создания «напитка богов» внимательно контролируется. Начинается он со сбора и первичной переработки ягод. На этом этапе полученное сырье отправляют в дробилку — гребнеотделитель, где виноградины отсоединяют от гребня (веточки, на которых держатся ягодки), давят и получают мезгу. Важно, чтобы семена оставались целыми, иначе это повлияет на вкус конечного продукта.
Мезга — смесь сока, кожицы и семян винограда. Ее помещают в специальные чаны и очищают от нежелательных бактерий. Затем сырье разливают в деревянные бочки, сделанные из дуба. Емкости заполняют не полностью — на 80-85%. В них добавляют натуральную дрожжевую закваску. На данном этапе содержимое бочки называют суслом.
После этого начинается процесс брожения. В это время сок превращается в вино. Температура первичного брожения составляет +28…+33°С.
Процесс занимает несколько недель. Когда наступает нужный момент — вино набрало свою крепость, — его начинают сливать. Первым стекает самое качественное вино, оставшееся в бочке сусло прессуют. То вино, которое получили первым, охлаждают до +2…+3°С. Его могут смешивать с прессованным ингредиентом. Это делается для лишь того, чтобы напиток получил необходимую структуру.
- После всех манипуляций вино переливают в чан и оставляют на 10 дней. На протяжении этого времени напиток «отдыхает» и самоочищается. Все процессы в нем останавливаются.
- На последнем этапе продукт отправляют на суд дегустационной комиссии и после одобрения разливают по стеклянным бутылкам. У Лыхны крепость 9-10% об. при минимальном содержании сахара 3-5%.
- Перед разливом вино проходит контрольную фильтрацию и пастеризацию.
На стол попадает чистейший продукт виноделия. Об этом свидетельствуют многочисленные награды, в т. ч. золотая медаль международного форума «Индустрия напитков», который проходил в Москве, и серебряная медаль международной выставки «Продэкспо 2015».
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Вино и Абхазия
Очень часто абхазские вина путают с грузинскими. Мало кто знает, что все абхазские вина принято разделять на «женские» и «мужские». Первые отличаются своим ароматом и сладостью, а вторые могут похвастаться терпким вкусом.
Абхазские производители стараются бережно хранить устои своих семей и продолжают изготавливать виноградные напитки по своим личным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. «Лыхны» здесь не стало исключением. И если кто-то желает испробовать настоящее абхазское вино «Лыхны», то придется погостить у коренных жителей Абхазии. Абхазцы – очень гостеприимный народ. Эти люди обязательно угостят своих гостей свои легендарным национальным напитком.
В настоящее время насчитывается около 60 сортов винограда. Самые лучшие из них:
- Качич;
- Ауасырхуаа;
- Амлахур и многие другие.
В 19 веке особую популярность завоевал такой сорт винограда, как Изабелла. Также ходит мнение, что самые лучшие сорта винограда растут на западе Абхазии.
Источник: https://vse-vino.ru/vino/abhazskoe-vino-lyihnyi-opisanie-i-sostav-napitka
Достопримечательности Лыхны
Несмотря на свой статус села, Лыхны – древний населенный пункт, существующий по крайней мере 1500 лет. В свое время Лыхны были столицей древнего Абхазского княжества, а с XIV века князья полузависимого от Грузии княжества вновь вернулись в Лыхны. Именно здесь была резиденция князей на протяжении практически 500 лет до присоединения Абхазии к Российской империи. Богатая история Лыхны не могла не проявиться в многочисленных исторических памятника села.
Главной достопримечательностью Лыхны считается Лыхненский Успенский собор (церковь Успения Богородицы). Собор был возведен в X веке в стиле крестово-купольных храмов. Архитектура собора очень своеобразна и во всем Закавказье другого подобного храма нет. Собор отличается аскетичным внешним видом – стены просто покрыты плитами красного известняка без каких-либо архитектурных украшений. Интерьер собора украшен впечатляющими фресками XIV столетия в византийском стиле. В Лыхненском Успенском соборе захоронен князь Георгий II Шервашидзе (Сафар-бей), при котором Абхазия была включена в состав Российской империи. Храм расположен на въезде в непосредственно село Лыхны по правую сторону от улицы Независимости. Посещение храма для туристов и паломников свободное, однако фрески внутри храма фотографировать запрещается.
Рядом с Успенским собором располагаются руины дворца князей Чачба-Шервашидзе. О датировке постройки дворца существуют различные версии: одни утверждают, что он был построен в X-XI веках, однако большинство ученых склоняются к мнению, что комплекс был построен не ранее XVI столетия, к тому же изначально был гораздо меньше. Дворец был увеличен в размерах лишь в первой половине XIX века после того, как Абхазия была присоединена к России, а Лыхны были объявлены резиденцией князя Георгия II Шервашидзе. Комплекс был разрушен в 1866 году российскими властями как символ сепаратизма после Лыхненского восстания. Сейчас дворец князей Шервашидзе представляет собой живописные руины, расположенные в том же месте, что и Успенский собор.
Еще один интересный объект, расположенный рядом с Успенским собором, это языческое святилище Лых-ныха (Лыхнашта). Бурная история Абхазии содержала в себе множество интересных страниц. Одной из них стало воцарение язычества в княжестве, которое на протяжении 600 лет было христианским. В XV веке Абхазия дехристианизируется и сюда проникают языческие верования с Северного Кавказа. Одновременно с этим процессом феодальный строй сменяется родоплеменным с элементами военной демократии. Проявлением этого стало возникновение святилищ, где абхазы собирались для молений и решений важных вопросов. Языческие верования остаются сильны до сих пор среди этнических абхазов, вне зависимости от того, христиане они, мусульмане или формальные атеисты. В святилище Лыхнашта ежегодно отмечается Праздник урожая, а каждую осень зарывается бочка с вином, которую раскапывают во время следующего праздника. Лыхнашта – фамильное святилище жреческого рода Шакрыл, представители других родов к молению не допускаются.
Еще одна достопримечательность, которую можно обнаружить рядом с вышеперечисленными объектами – это небольшая часовня, установленная в самом начале XXI века. Она посвящена казакам-добровольцам, участвовавшим в грузино-абхазском конфликте на стороне абхазов.
Еще одна достопримечательность сельского поселения Лыхны – расположенные в подчиненном поселке Бамбора руины храма Айлага-абыку («Путающая вышка» в переводе с абхазского). Эта церковь была воздвигнута ориентировочно в VI-VII веке, что делает ее одной из старейших на территории Абхазии. Внутри храма даже сохранились остатки фресок и кувшины-голосники, улучшавшие акустику внутри здания. Предположительно, храм был разрушен во время землетрясения 1833 года и не был восстановлен.
Источник: http://SnovaDoma.ru/interes/Cities/lyxny/
Это интересно: Где провести Пасху в Израиле?
Вино и виноградники
Территория Абхазии – второй по древности район виноделия после Ближнего Востока. Однако особенности климата Абхазии не позволяют выращивать большинство технических сортов винограда, применяемых в виноделии. Исключением являются красный сорт винограда Изабелла и автохтонный белый сорт Цоликаури. Подавляющее число абхазских вин изготавливается именно из этих сортов.
Один из центров культурного виноградарства в Абхазии – окрестности села Лыхны. Именно из винограда сорта Изабелла, выращиваемого здесь, изготавливается «Лыхны» – самая известная марка абхазского вина, получившая прозвище «князь абхазских вин». Это полусладкое или полусухое вино выпускается с 1962 года.
Поездка в Лыхны редко проходит без дегустации местного вина, изготовленного в домашних условиях или на частных винодельнях. В большинстве своем это также вариации, изготовленные из сорта Изабелла с добавлением импортируемых виноматериалов. На частных винодельнях нередко встречаются вполне достойные образцы вина, которое может поспорить и с заводской продукцией. А вот домашнее вино в пластиковых бутылках, массово продаваемое на дорогах Абхазии и Лыхны в частности, – это практически всегда низкокачественный продукт.
Источник: http://SnovaDoma.ru/interes/Cities/lyxny/
Цена в магазинах России
Купить оригинальное абхазское красное вино можно в специализированных магазинах и супермаркетах России. Цена для природного вина отличного качества не сильно завышена и колеблется от 500 до 600 рублей за бутылку объемом в 0,75 л. Продукт за более доступную цену может оказаться подделкой. Важно обращать внимание на этикетку и наличие акцизной марки.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Интересные факты
Памятник жертвам грузино-абхазской войны
Лыхны — крупнейшее село в Абхазии.
В селе находится одно из семи главных святилищ Абхазии — Лых-ныха.
В 1989 году поляна Лыхнашта в центре села стала местом общенационального схода абхазского народа.
В центре Лыхны на поляне Лыхнашта установлен памятник уроженцам села — жертвам грузино-абхазской войны 1992—1993 годов с полным списком погибших на фронте лыхненцев. Также возведена часовня в память о казаках-добровольцах из России, участвовавших в грузино-абхазской войне на стороне Абхазии.
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%8B%D1%85%D0%BD%D1%8B
Известные уроженцы
Список примеров в этом разделе не основывается на авторитетных источниках, посвящённых непосредственно предмету статьи или её раздела. Добавьте ссылки на источники, предметом рассмотрения которых является тема настоящей статьи (или раздела) в целом, а не отдельные элементы списка. В противном случае раздел может быть удалён. |
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%8B%D1%85%D0%BD%D1%8B
Особенности абхазских вин
Абхазия отличается отличным географическим расположением и климатом с высокой влажностью, относительно мягкой зимой и жарким летом. Все эти факторы положительно сказываются на прорастании виноградных ягод. Здесь выращивают только распространенные сорта винограда: белый сорт «Цоликоури» и красный «Изабелла», а также «Качич» и «Ауасырхуа».
Кувшын из глины для вина
Процесс изготовления вина в Абхазии, как и в других винодельческих регионах, делится на стандартные этапы, но и имеет свои отличительные особенности. На первых этапах происходит сбор урожая. Ягоды собираются вручную, мужчинами. Далее гроздья раздавливают, полученная смесь отправляется в корыта из дерева с отверстием на дне. Это отверстие закрывается до окончания сбраживания. Только после этого пробка изымается, и вино собирается в специальные емкости. Далее оно дозревает в кувшинах из глины.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Село «Лыхны»
Наверняка тот, кто хоть раз попробует вино «Лыхны», захочет посетить ту местность, где произрастают виноградники для его производства. Лыхны – это маленькое село на территории Абхазии. Находится село в Гудаутском районе. Лыхны считается историческим центром всего региона. В какое-то время село даже считалось столицей республики и официальной княжеской летней резиденцией.
В Лыхны сосредоточено множество интересных достопримечательностей. Главной из них является безграничная поляна, которая называется Лыхнашта. Расположена эта поляна в центральной части села. Именно на этом месте принято организовывать все национальные праздники, конные соревнования и различные всенародные сходы. Здесь также можно посетить главную архитектурную и историческую ценность села – известную церковь Успения Божией Матери.
Можно с уверенностью сказать, что красное полусладкое вино создано специально для того, чтобы покорять человеческие вкусы. Даже те, кто не любят красные полусладкие вина, будут покорены этим неповторимым вкусом с первого глотка. Это именно тот продукт, который заслуживает настоящего уважения.
Некоторые, кстати, говорят о том, что «Лыхны» идеально подходит для романтических свиданий. Ведь так приятно провести время с человеком, сидя за просмотром фильма и наслаждаясь вкуснейшим абхазским вином.
Источник: https://vse-vino.ru/vino/abhazskoe-vino-lyihnyi-opisanie-i-sostav-napitka
Как купить оригинальный продукт
Чтобы не испортить праздничное застолье, романтический ужин или посиделки с друзьями некачественным алкоголем, важно знать, как отличить настоящий напиток от подделки.
Итак:
- В составе настоящего вина лыхны отсутствуют лишние ингредиенты в виде сахарозы, красителей или ароматизаторов.
- Оригинальный ассамбляж производится только компанией «Вина и воды Абхазии»;
- На бутылке должна присутствовать акцизная марка и информация о сертификации.
- Бутылка имеет углубление на дне.
- Пробка — древесная, удлиненная с информацией о месте производства.
- Срок годности — отпечатан на горловине бутылки.
Источник: https://alcozavr.com/vino/vino-lyhny.html
Литература
- Кварчия В. Е. Историческая и современная топонимия Абхазии (Историко-этимологическое исследование). — Сухум : Дом печати, 2006. — 328 с.
- Хрушкова Л. Г. Лыхны. Средневековый дворцовый комплекс в Абхазии. — М. : 1998.
- Кәарҷиа В. Е. Аҧсны атопонимика. — Аҟәа : 2002. — 686 д. (абх.)
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%8B%D1%85%D0%BD%D1%8B
Какие бывают виды вина Lykhny
Коллекция напитков торговой марки невелика, но в ней вы с легкостью найдете продукты, которые подарят вам приятные впечатления и хорошее настроение. К популярным изделиям бренда следует отнести:
- Вино Лыхны полусладкое красное. Напиток рубинового окраса с нежным ароматом изабеллы, который по мере дегустации раскрывается тонами роз и земляники. Гастрономическая основа вырисовывается терпкостью и округлостью.
- Вино Лыхны игристое белое полусладкое. Игристый ассамбляж, который готовится из сортов винограда уни блан и шардоне. Обладает легким ягодно-фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом с выразительной сладкой долей.
- Вино Лыхны игристое красное полусладкое. Демонстрирует привлекательный рубиновый окрас с легким отблеском оранжевого. Во вкусовых и ароматических показателях напитка преобладают шлейфы лесных ягод.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/vino/lyxny.html
Как правильно подавать
Чтобы абхазское игристое белое или красное сухое вино не вызвало у вас неприятных эмоций при первом знакомстве, постарайтесь учитывать общепринятые классические каноны потребления. Lykhny следует разливать по высоким прозрачным фужерам с тонкими ножками. Такие бокалы позволят вам полностью изучить запах и фирменный окрас ассамбляжа.
Температура подачи в случае с обычным красным алкоголем должна быть в пределах 16-18 градусов, а вот игристые представители линейки требуют более тщательного охлаждения до 5-8 градусов.
Знаете ли вы? В 2001 году Lykhny отметились золотом на форуме «Индустрия напитков», проходившем в Москве.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/vino/lyxny.html
Как пить Лыхны
Лыхны подают в классических бокалах для красного охлажденным до температуры 16-18 градусов. В качестве закуски подойдут сыры, орехи, мясные блюда, поджаренные на гриле овощи или десерты.
Вино хорошо сочетается с традиционной абхазской кухней
Эту марку можно без проблем купить практически в любом сетевом магазине России по доступной как для качественных вин цене или привезти пару бутылок из Абхазии, тогда покупка обойдется еще дешевле. Остерегайтесь подделок! Вино настолько популярно, что мошенники не упускают случая заработать на народной любви к качественному и сравнительно дешевому алкоголю.
Источник: https://alcofan.com/abxazskoe-vino-lyxny.html
Вино лыхны: стоимость
Стоимость виноградного ассамбляжа в Абхазии и Москве различается. Чтобы прицениться и узнать сколько стоит вино лыхны в Абхазии, можно посетить магазин при производстве или проверенные местные супермаркеты алкогольной продукции. Стоимость напитка там начинается от 250 рублей за бутылку объемом 0,75 л. В столице абхазское вино данного наименования можно купить в среднем за 450 р. Цена на игристое полусладкое лыхны в Москве составляет порядка 350-550 р.
Lykhny — абхазский напиток для ценителей легких и ароматных вин. Можно пить как аперитив и в процессе застолья. Имеет различные виды, отличающиеся по сортам сырья, крепости и содержанию сахара. В качестве сопроводительных блюд подойдут простые продукты, не обладающие ярко выраженным вкусом и ароматом.
интересные статьи по «винной» теме:
Красное вино повышает или понижает давление?
Классификация популярных винных сортов винограда
Вино Бароло
Источник: https://alcozavr.com/vino/vino-lyhny.html
Ссылки
- На Викискладе есть медиафайлы по теме Лыхны
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%8B%D1%85%D0%BD%D1%8B
Особенности абхазских вин
Виноградари выращивают в этих краях около 60 сортов винограда, одинаково хорошо созревают и белые, и красные. Самые распространенные и лучшие для виноделия – Ауасырхуаа, Цоликоури, Качич и получивший распространение в этих краях только в XIX веке сорт Изабелла (Ахардан – по-абхазски).
Абхазская Изабелла отличается от такого же сорта, произрастающего в других регионах мира. Некогда лоза, завезенная из Америки, была скрещена с местным диким виноградом. Получился сорт, который придает винам неповторимый вкус и аромат, с выраженным земляничным послевкусием.
Высокое качество любого вина Абхазии предопределено самой природой. Знатоки уверяют, что привычные всем сорта винограда в этих местах приобретают несколько иной, более насыщенный вкус. Спорить не о чем. Курортные субтропические условия Абхазии отличаются более высокой, чем в других местах западного Кавказа, влажностью, лето здесь жарче, а зима мягче.
Эти щедрые подарки природы – солнце и тепло – позволяют ягодам наполняться соком и сахаром, их необычный вкус делает вино неповторимым. Даже один и тот же сорт лозы, выращенный в разных районах Абхазии, отличается по вкусу и аромату. Поэтому у виноделов столь широкий ассортимент вин, причем белое или красное полусладкое, десертное или сухое не требуют при изготовлении ароматизаторов и вкусовых добавок.
После сбора урожая, который у виноградарей Абхазии длится с октября до середины декабря, наступает черед виноделов.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Вина Абхазии
Основными знаменитыми сортами вин, которые производятся на заводе с 1960-х годов, являются:
- «Букет Абхазии». Красное вино, которое изготавливается из вида ягод Изабелла, имеет крепость 16%, считается десертным.
- «Лыхны». Красное, имеет крепость от 7 до 11%, полусладкое. В состав входит сорт ягод Изабелла.
- «Псоу». Полусладкое, имеет крепость от 9 до 11%, изготавливается из белых сортов Алиготе и Рислинг.
- «Анакопия». Полусухое, имеет крепость от 9 до 11%. Для его производства применяют сорта белого винограда Рислинг и Ркацители.
Базовые сорта винограда, из которых делают продукцию на заводе, были некогда ввезены в Абхазию и плотно скрестились с дикими сортами, растущими на то время в этом регионе. Сколько было таких трансформаций и скрещиваний – трудно сказать. Однако состав, вкус и ароматический оттенок гибрида стал далек от первоначальных видов. Поэтому абхазские вина, как и абхазское шампанское, имеют свой индивидуальный оттенок, послевкусие и запах.
Невольно их подразделяют на «мужские» и «женские», что соответственно делит продукт на более крепкий и терпкий, а второй – нежный и мягкий на вкус. Красное вино, вроде «Букета Абхазии», относят к «мужскому» продукту. Говорят, он очень тонизирует и придает мужество и силу. «Лыхны» считается «женским», что обусловлено входящим в состав сырьем, который считается прекрасной базой для изготовления нежных сухих и полусладких напитков.
После 2002 года, когда Сухумский завод освоил новую линию производства, появились новые виды напитка – «Диоскурия», «Радеда», «Чегем», «Амра», «Эшера». Они быстро и прочно заняли свои ниши на международном рынке, не уступая по качеству европейской линейке. В состав продукта вошли сорта винограда Саперави, Каберне, Ркацителли, Изабелла, Чхавели, Алиготе и др.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Страна виноделия
Маленькая страна Абхазия славится своим виноделием уже десятки веков. Множественные раскопки археологов подтверждают сей факт. Археологи находят древние сосуды и амфоры для вина, статуэтки, символизирующие винодельческое ремесло. Климат в этом регионе теплый и очень мягкий. Именно он способствует выращиванию разных сортов сырья, которое приобретает различный вкус, зависящий от той местности, где произрастает. Микроклимат со свойственной только этому региону мягкостью способен делать вина Абхазии особенными. Сами жители отмечают, что изготавливаемое по одной и той же рецептуре вино из одинакового сорта винограда, произрастающего в разных местностях, может существенно отличаться по вкусу и аромату.
Вина в бутылках стали производиться в промышленных объемах в Абхазии уже в 20-е годы прошлого столетия. Первым бутылочным абхазским продуктом стало красное вино «Букет Абхазии», которое считалось десертным. Его производят с 30-х годов ХХ ст. Расцветом можно назвать 60-70-е годы, когда винный завод в Сухуми стартовал производство новых марок продукта. Это были «Апсны», «Лыхны», «Псоу». Эти названия были известны каждому жителю тогдашней Советской Республики. Их с трудом можно было вывезти из страны, зато они широко выставлялись на внутренних всесоюзных конкурсах и выставках, и были удостоены множества наград.
Вина Абхазии
Состав продукта был и остается по нынешнее время самым натуральным. На Сухумском заводе, где в нынешний момент оборудована современная итальянская линия производства, предпочитают не использовать никаких лишних химических добавок и консервантов. До сих пор натуральность и богатство вкуса абхазских вин остаются популярными в России и за её пределами. Известное «Абхазское шампанское» достойно стоит в одной линейке с дорогими сортами итальянских игристых вин.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Откуда родом «Лыхны»?
История создания вина идет от обычного пастуха Древней Греции. Из-за своей нерасторопности он потерял хозяйскую овцу. Дабы не получить наказания, слуга отправился на поиски и спустя несколько часов скитаний нашел животное рядом с необычным растением. Овца уплетала листья, но внимательный мужчина заметил еще и интересные плоды. В качестве извинений он доставил их своему хозяину. Ароматный запах заставил обратить внимание на плод. Со временем сок из него дал жизнь винному напитку.
Абхазское вино «Лыхны» популярно и ценно, потому что получается из уникальных плодов виноградника. Климат в этой местности мягкий в зимний период и жаркий в летнее время. Ягоды собираются только вручную. Это мужская обязанность. Гроздья проходят процесс давки и потом отправляются в специальные деревянные емкости с отверстиями для брожения. Затем его переливают в глиняные кувшины, где оно достигает своего неповторимого вкуса.
Родом данный напиток из небольшого села в Абхазии, что находится в Гудаутском районе. Местные жители живут скромно и целомудренно. Но если окунуться в прошлое, то Лыхны было бы не узнать. В 17-м столетии этот уголок мира был резиденцией великих правителей и князей. Если вы побываете там, увидите старинные разрушенные дворцы. За такое именитое происхождение вино «Лыхны» часто называют «князем абхазских вин». Достопримечательностью той местности является и поляна Лыхнашта. Она находится в центральной части деревни и становится местом для праздников и торжеств. Расположена эта поляна в центральной части села.
Несмотря на именитый род, сам продукт стали официально выпускать только в 1962 году. В его создании и разработке рецептуры принимал участие потомок князя Ачба. Интересно, что именно «Лыхны» так любили советские руководители. Застолья генсека Брежнева не обходились без этого продукта. Вожди СССР ценили его не только за изысканный вкус, но и за отсутствие похмелья после его употребления.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Как производят абхазские вина
Технология производства вина «Лыхны» уникальна. Следует знать, что оно готовится только из сорта винограда «Изабелла».
При этом отличается от аналогов изысканным бархатным вкусом. Все дело в том, что к нему добавляется гибрид местного дикого винограда. Сам по себе сорт «Изабеллы» характеризуется терпким вкусом.
Добавление другого вида винограда позволяет сгладить послевкусие, делает вино более мягким. В готовом виде продукт имеет крепость не больше 11 градусов. Доля сахара всего 3-5%.
Лыхны –полусладкое вино. Это значит, что в нем нет дополнительного добавления сахарозы, и сладость достигается только за счет самих плодов. Первичное брожение проходит с температурой около 30 градусов. Затем сусло процеживается, немного охлаждается и разливается в тару. Такая процедура позволяет избавиться от мезги и достичь непревзойденного аромата. При этом калорийность вина «Лыхны» одна из самых низких.
Вкус «князя абхазского»
Дегустационные характеристики вина «Лыхны» позволят вам научиться отличать настоящий абхазский напиток от подделки.
Этот продукт отличается привкусом спелой земляники. При употреблении вы сможете почувствовать и оттенок слегка подсушенной розы. Такое сочетание довольно редко можно встретить среди аналогов товара. Оно мягкое и легко пьется.
Крепость невелика, поэтому можно позволить себе даже больше, чем один бокал на ночь.
Цвет абхазских вин
Оригинальный напиток будет обладать насыщенным рубиновым цветом. Если вы видите помутнения в бокале или вас смущает осадок, то лучше отказаться от употребления. Скорей всего это поделка. Настоящий цвет «Лыхны» насыщенный и однородный.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Цена в магазинах России
Стоимость вина «Лыхны» вполне доступна. Купить продукт в России может каждый желающий.
Стандартная цена варьируется до 500 рублей. Рекомендуется покупать именно «Лыхны», а не аналоги, так как вкус и цельность продукта раскрывается только в оригинале.
Вино Лыхны – это напиток, который обязательно стоит попробовать, чтобы оценить преимущества настоящего абхазского вина.
Источник: https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%8B%D1%85%D0%BD%D1%8B: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 1529 (5%)
- http://SnovaDoma.ru/interes/Cities/lyxny/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 7988 (24%)
- https://SamogonMan.com/vino/krasnoe-vino-lyhny.html: использовано 10 блоков из 20, кол-во символов 12808 (38%)
- https://alcofan.com/abxazskoe-vino-lyxny.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 613 (2%)
- https://vse-vino.ru/vino/abhazskoe-vino-lyihnyi-opisanie-i-sostav-napitka: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3317 (10%)
- https://alcozavr.com/vino/vino-lyhny.html: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 3192 (9%)
- https://gradusinfo.ru/alkogol/vino/lyxny.html: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 4155 (12%)